sanduíches de bife italiano
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 891, gordura total 66 G., gorduras saturadas 24 G., proteínas 38 G., carboidratos 35 G., fibra 2 G., colesterol 137 mg, sódio 699 mg, açúcar G.
Calorias 891, gordura total 66 G., gorduras saturadas 24 G., proteínas 38 G., carboidratos 35 G., fibra 2 G., colesterol 137 mg, sódio 699 mg, açúcar G.
Sanduíches de bife à italiana - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média, cortada em meias rodelas finas
- 3 dentes de alho fatiados
- Sal e pimenta moída na hora
- 500-600 g de filé mignon retirado da parte superior da coxa.
- 1/2 xícara de salsa fresca picada
- 1,5 colheres de sopa. legumes marinados jardineira (como couve-flor, cebola, aipo, abobrinha, cenoura), 3 colheres de sopa de salmoura de um frasco
- 4 pães ciabatta, cortados ao meio longitudinalmente.
- 120 g de queijo provolone picante, fatiado finamente
- Molho picante para servir (opcional)
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Receitas com ingredientes semelhantes: pão ciabatta, carne bovina, jardineiro, abobrinha, cenoura, couve-flor, cebolas, queijo, alho, queijo provolone, salsinha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare os vegetais: Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue, mexendo, por cerca de 3 minutos. Adicione o alho e refogue até ficar macio, por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta, transfira a cebola e o alho para uma tigela grande e deixe descansar.
- Prepare os bifes: Corte a carne em porções de 0,5 cm de espessura, cubra com filme plástico e bata levemente. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os bifes em lotes e sele cada lado por cerca de 1 minuto, tempere com sal e pimenta. Transfira os bifes cozidos para uma tigela com as cebolas, adicione a salsa, os legumes em conserva e a salmoura, e misture.
- Monte os sanduíches: Regue as fatias de pão ciabatta com azeite. Coloque o bife na metade inferior do pão, depois as cebolas e os legumes em conserva, e finalize com queijo provolone. Cubra com a metade superior do pão ciabatta e sirva com molho picante.
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