Canapés de bife e brie
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 canapés
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 canapés
Você pode fritar o bife para este aperitivo com antecedência e refrigerá-lo, ou usar sobras de bife grelhado, fatiando-o bem fino contra a fibra. A base do aperitivo é uma torrada crocante. Cubra cada uma com uma fatia de queijo Brie, uma fatia de carne, uma folha de salsa, uma fatia de pimentão assado e lascas de parmesão. A combinação de sabores é magnífica!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 24 biscoitos crostini
- Bife New York de 700 g
- 2 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para untar as crostinis
- 0,5 xícara de mostarda granulada
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 2 rodelas de queijo Brie de 220g, fatiadas
- 1 xícara de pimentões doces assados em conserva, fatiados finamente.
- 0,5 xícara de folhas de salsa fresca
- 1/4 colher de sopa de lascas de parmesão
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: brindes, carne bovina, Queijo Brie, queijo parmesão, pimentão doce
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Frite levemente os crostinis em azeite quente numa frigideira, virando-os para ficarem brilhantes e crocantes. Retire da frigideira e reserve.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Tempere o bife com sal e pimenta-do-reino, e esfregue com mostarda. Adicione a manteiga e 2 colheres de sopa de azeite à frigideira. Assim que a manteiga derreter, sele o bife ao ponto desejado, de 3 a 5 minutos de cada lado para malpassado.
- Deixe esfriar completamente, depois embrulhe em filme plástico e leve à geladeira. Você pode preparar o bife com antecedência, da maneira que preferir.
- Quando estiver pronto para montar os crostinisCorte o bife em fatias finas, no sentido contrário às fibras. Coloque uma fatia de queijo Brie em cada crostini. Cubra com as fatias de bife, pimenta, salsa e lascas de parmesão.
Categorias:
receita / Frigideira / Pratos de inverno / Pratos festivos / Pratos para Festa / Aperitivos / Canapés / Sanduíches / Aperitivos de carne / / / Ree Drummond
Receitas semelhantes
