Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Este delicioso aperitivo de inspiração tex-mex consiste em oito camadas vibrantes (tanto em cor quanto em sabor). Para servir, use uma tigela de vidro transparente para que todas as camadas fiquem bem visíveis. Prepare este molho na noite anterior e leve à geladeira para servir rapidamente com chips quando os convidados chegarem.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola roxa média, picada finamente
• 2 dentes de alho picados finamente
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 xícara de caldo de galinha levemente salgado
• 2 xícaras de frango grelhado desfiado
• 1 xícara de creme azedo
• 1 xícara de folhas e talos de coentro picados grosseiramente
• Suco e raspas de 1 limão
• 1 xícara de milho congelado, descongelado
• 1 pimentão verde picado
• 1,5 xícaras de pão de milho esfarelado
• 3 tomates médios picados
• 1 lata (400 g) de feijão preto em conserva, escorrido
• 1,5 xícaras de queijo cheddar amarelo ralado
• Tortilhas ou nachos para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pão de milho, molho de carne, pimentão doce, milho, feijão preto, cebola roxa, queijo cheddar, chips de tortilla

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione metade da cebola e o alho e refogue, mexendo, até que fiquem macios e comecem a dourar, por cerca de 4 minutos. Adicione o extrato de tomate, o chili em pó, 1/2 colher de chá de sal e a pimenta caiena. Cozinhe, mexendo, até que o óleo fique com uma cor vermelho-tijolo, por cerca de 2 minutos.
Etapa 2
• Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Cozinhe até o líquido engrossar ligeiramente, cerca de 3 minutos. Adicione o frango desfiado e mexa até aquecer completamente. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 3
• Em uma tigela pequena, misture o creme azedo, o coentro, o suco e as raspas de limão. Em outra tigela pequena, misture o milho e a pimenta.
Passo 4
• Em uma assadeira de vidro média de 3 litros com laterais retas, ou em seu recipiente de servir favorito, faça camadas com o molho: pão de milho, tomates, feijão, queijo, creme azedo com coentro e limão, chili de frango, cebola picada e mistura de milho e pimenta.
Etapa 5
• Cubra e leve à geladeira até esfriar completamente, por pelo menos 1 hora ou durante a noite. Sirva com batatas fritas.

Votos: 1