Espetinhos de frango grelhado
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20-25 espetos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20-25 espetos
Esses kebabs são feitos com tiras de frango, ou partes macias do peito de frango, que cozinham muito rapidamente. Apenas alguns minutos na grelha e estão prontos para servir. Espete-os em espetos de madeira antes de servir. Você pode grelhá-los ou usar uma chapa. Nenhum tempero é usado no preparo da carne em si. Mas o molho de amendoim de inspiração asiática adiciona um sabor maravilhoso a esses kebabs. Ele combina perfeitamente notas de amendoim, gengibre, molho de soja, mel, limão e pimenta, resultando em um sabor único e multifacetado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de mel
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 0,5 colher de chá de óleo vegetal quente com pimenta
- Suco de 2 limões
- 1/4 de xícara de água bem quente + mais conforme necessário
- Óleo vegetal inodoro para fritar
- 1 kg de filés de frango
- 0,5 xícara de coentro picado
- Molho barbecue, para arquivamento
- Equipamentos especiais: 20 a 25 espetos de madeira embebidos em água
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Manteiga de amendoim, molho de soja, mel, raiz de gengibre, flocos de pimenta vermelha, Lima, peitos de frango, coentro, molho barbecue
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio.
- Para preparar o molho de amendoim, coloque a manteiga de amendoim no liquidificador junto com o molho de soja, o mel, o gengibre, a pimenta calabresa, o óleo de pimenta e o suco de limão. Enquanto bate, adicione 1/4 de xícara de água bem quente. Verifique a consistência e, se necessário, adicione um pouco mais de água quente até que o molho fique homogêneo. Transfira o molho para uma tigela pequena e cubra com filme plástico.
- Unte a grelha com óleo vegetal. Espete o frango nos espetos e grelhe dos dois lados até que esteja cozido por completo, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira para uma travessa e decore com coentro.
- Sirva o frango em espetos com tigelas de molho de soja e um molho barbecue de boa qualidade para mergulhar.
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