Batatas fritas com chili de frango
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma receita rápida e fácil que transforma batatas fritas em um prato mais caseiro. Frite ou asse batatas fritas congeladas e sirva-as cobertas com chili de frango — peito de frango cozido lentamente com pimenta em pó, pimentões poblano e cebolas em um molho cremoso. Todos os ingredientes são fatiados finamente. Grelhe os pimentões poblano primeiro para remover a pele. Essa pimenta tem um nível de picância suave, então o sabor ficará equilibrado e reconfortante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de filés de frango finos
- 350 g de pimentões poblano, cortados ao meio e sem sementes.
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola branca grande, cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- 2 dentes de alho amassados
- 450 g de batatas fritas congeladas
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- Fatias de limão para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Coloque os pimentões poblano, com a casca virada para cima, em uma assadeira forrada com papel alumínio e grelhe até ficarem chamuscados, por cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela, cubra e grelhe por mais 5 minutos. Descasque os pimentões e corte em tiras de 1,25 cm de largura.
- Esfregue os dois lados do frango. pimenta em pó e sal a gosto. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, doure o frango por cerca de 30 segundos de cada lado. Transfira para um prato. Adicione a colher de sopa restante de azeite à frigideira e refogue a cebola até dourar e amolecer, por cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para médio e adicione os pimentões e o alho. Tampe e cozinhe por 5 minutos.
- Enquanto isso, prepare as batatas fritas de acordo com as instruções da embalagem.
- Corte o frango em tiras de 1 cm de largura e adicione à panela junto com o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado, por cerca de 5 minutos. Divida as batatas fritas entre os pratos e cubra com o frango e o molho. Sirva com fatias de limão, se desejar.
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