Ração para galinhas

Votos: 2

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Frango korma - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de frango cozido
4 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de gengibre picado finamente
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de cominho em pó
1 xícara de água
1,5 colher de chá de mistura de especiarias Garam masala ou a gosto
120 ml de creme de leite
2 colheres de chá de coentro picado finamente

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda, adicione a cebola picada e refogue por 4 a 5 minutos em fogo médio até dourar levemente. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Adicione sal, açafrão e cominho em pó.
Aumente o fogo e cozinhe por mais um minuto, depois adicione o frango. É crucial que os temperos se misturem na panela neste momento. Mexa para garantir que o frango cozinhe por completo, absorvendo bem os sabores. Assim que o frango e os temperos estiverem incorporados, adicione a água. Reduza um pouco o fogo, adicione o garam masala e o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva decorado com coentro fresco.

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receita / Jantar / Sopas / Sopas e guisados espessos / culinária indiana

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