Chili de frango na panela elétrica
Votos: 3
Tempo: 6 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 507, gordura total 14 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 507, gordura total 14 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
O toque final deste prato substancioso, feito com dois tipos de feijão: branco e vermelho, batata-doce e frango moído, é uma pitada de pimenta em pó, adicionada a cada porção, que, segundo o Food Network Kitchens, "realça o sabor da pimenta".
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de frango moído, de preferência picado grosseiramente.
- 3 colheres de sopa. pimenta em pó, mais 2 colheres de chá.
- 1 lata (425 g) de feijão vermelho (escorrido e lavado)
- 1 lata (425 g) de feijão branco (escorrido e lavado)
- 2 latas (800 g) de tomates defumados picados
- 1 batata-doce (cerca de 280 g), descascada e ralada grosseiramente
- 1 lata (425 g) de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1/4 de xícara de tapioca instantânea (recomenda-se o preparo rápido)
- 1-2 pimentas chipotle, fatiadas e sem sementes, em molho adobo.
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 2 colheres de chá de alho granulado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de cravo-da-índia moído
- 1/2 a 3/4 de xícara de cerveja escura, opcional
- Ingredientes para a cobertura: creme azedo, queijo ralado grosso, cebolinha picada, pimenta calabresa em conserva picada.
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Receitas com ingredientes semelhantes: feijão vermelho, feijão branco, frango picado, tempero de pimenta, tomates, batata doce, pimentas chipotle em molho adobo, cebola em pó, grânulos de alho, orégano, cominho, cravo, canela, molho de soja, cerveja escura, cebolinhas, nata
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o frango na panela de cozimento lento. Adicione 3 colheres de sopa de chili em pó e todos os ingredientes restantes, incluindo o feijão, as pimentas, as batatas e os temperos, exceto a cerveja. Misture tudo, feche a tampa e cozinhe em temperatura mínima por 6 a 8 horas.
- Pouco antes de servir, misture as 2 colheres de chá restantes de chili em pó com a cerveja (se estiver usando), tempere novamente com sal e pimenta a gosto. Divida o chili em tigelas aquecidas. Sirva com queijo ralado por cima.
Dica: Adicionar pimenta em pó antes de servir realçará o sabor do prato final.
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