Frango ao curry de micro-ondas
Votos: 3
Tempo: 28 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Frango ao curry no micro-ondas - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em tiras.
- 2 latas (380 g) de leite de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de curry
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 maço de manjericão (folhas picadas)
- 1/2 maço de coentro (folhas picadas)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Arroz cozido para servir
- Páprica para decoração
- 1 talo de cebolinha verde fatiado finamente para guarnição
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela grande própria para micro-ondas com tampa, misture a pasta de curry e o óleo. Aqueça em potência alta por 3 minutos. Adicione o frango e mexa. Tampe a panela e leve ao micro-ondas em potência média por 8 minutos.
- Adicione manjericão, leite de coco, molho de soja, sal e pimenta. Misture bem, cubra e leve ao micro-ondas em potência média por 4 minutos. Mexa novamente, cubra e deixe descansar por 3 a 4 minutos. Sirva com arroz cozido, polvilhado com páprica e cebolinha.
Autor da receita - George Durand (EUA) – chef, apresentador de TV
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