Quesadillas de frango grelhado e chili em uma assadeira
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 600, gordura total 39 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 32 G., carboidratos 32 G., fibra 3 G., colesterol 122 mg, sódio 1070 mg, açúcar 3 G.
Calorias 600, gordura total 39 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 32 G., carboidratos 32 G., fibra 3 G., colesterol 122 mg, sódio 1070 mg, açúcar 3 G.
Todo mundo adora uma quesadilla deliciosa e farta, com recheio cremoso de queijo e tortilla crocante, mas preparar várias porções para uma multidão pode levar muito tempo. Ree Drummond sabe como agilizar o processo e aproveitar todas as delícias de uma quesadilla tradicional: ela faz tudo em uma única assadeira!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de manteiga com sal, derretida
- 8 tortilhas de trigo grandes, como as usadas para burritos
- 4 xícaras de queijo cheddar ralado
- 4 xícaras de frango grelhado desfiado
- 1 colher de chá tempero para taco
- 1 lata (120 g) de pimentas verdes picadas, escorridas
- 1 xícara de milho enlatado, escorrido
- 0,5 xícara de azeitonas picadas
- 0,5 xícara de salsa
- Diretrizes para Submissão1 abacate em cubos, creme azedo, 1 limão cortado em oito partes e alguns ramos de coentro fresco.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C. Unte uma assadeira com borda com metade da manteiga.
- Coloque duas tortilhas ao longo da lateral mais comprida da assadeira, deixando metade delas para fora da borda; repita com a outra lateral mais comprida. Coloque uma tortilha, também com metade para fora da borda, em cada lateral mais curta. Coloque uma tortilha no centro, cobrindo todo o fundo da assadeira.
- Distribua uniformemente metade do queijo ralado, o frango grelhado, o tempero para taco, o chili, o milho e as azeitonas. Adicione a salsa e espalhe uniformemente. Cubra com o restante do queijo.
- Coloque uma tortilha no centro da assadeira sobre o recheio e dobre as bordas que sobrarem sobre o recheio. Pincele com a manteiga restante, coloque outra assadeira invertida por cima e pressione firmemente. Asse até que as tortilhas estejam crocantes e o recheio esteja aquecido por completo, de 20 a 25 minutos.
- Retire cuidadosamente a assadeira de cima. Corte as quesadillas em quadrados e sirva com abacate, creme azedo, limão e coentro.
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