Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Em vez de baguete, faça bruschettas crocantes em tiras de tortilla. Espalhe ricota em cada porção, cubra com rúcula fresca, morangos e manjericão, regue com redução de balsâmico, polvilhe com pinhões e desfrute da maravilhosa combinação de frutas vermelhas doces, ervas aromáticas e o toque ácido do vinagre balsâmico.

Ingredientes:

• 4 tortilhas multigrãos
• 1 xícara de ricota semidesnatada
• 2 colheres de sopa de mel
• 0,5 colher de chá de sal grosso
• Spray de cozinha, conforme necessário
• 2 xícaras de morangos ou pêssegos frescos picados
• 2 colheres de chá de manjericão fresco picado
• 3 colheres de sopa de redução de balsâmico
• 0,5 xícara de rúcula fina
• 2 colheres de sopa de pinhões ou amêndoas torradas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

morango, tortilla, queijo ricota, mel, vinagre balsâmico, pinhões, Rúcula, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 2
• Numa tigela pequena, misture a ricota e o mel, bata até incorporar e reserve. Borrife as tortilhas multigrãos uniformemente com óleo em spray. Disponha-as numa única camada num tabuleiro de forno e leve ao forno por 8 a 10 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes. Retire do forno e corte cada tortilha em 4 tiras iguais; reserve para arrefecer e ficar crocante.
Etapa 3
• Em uma tigela pequena, misture os morangos fatiados e o manjericão picado; reserve. Distribua a mistura de ricota uniformemente entre as tiras de tortilla, regue cada porção com redução de balsâmico, cubra com rúcula, morangos e manjericão, e polvilhe com pinhões.

Votos: 1