Bruschetta com queijo burrata e morangos
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Fatias crocantes de baguete tostada são cobertas com queijo burrata macio e servidas com uma mistura de tomates-cereja e morangos frescos fatiados, regadas com um molho de mel, azeite e vinagre balsâmico. A combinação de sabores é fantástica. Manjericão fresco picado complementa o prato de forma deliciosa. O aperitivo perfeito em estilo italiano para qualquer comemoração em casa ou despedida de solteira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 15 fatias de baguete com 0,5 cm de espessura.
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 colher de chá de mel de trevo
- 0,5 xícara de tomates-cereja, cortados em quartos.
- 3/4 de xícara de morangos picados
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 1 bola (200 g) de queijo burrata, refrigerado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Pincele ambos os lados das fatias de baguete com 2 colheres de sopa de azeite. Coloque as fatias em uma assadeira com borda e polvilhe com 0,5 colher de chá de sal. Asse por 10 minutos, girando a assadeira na metade do tempo.
- Em uma tigela média, misture o vinagre, o mel, 1/2 colher de chá de sal e as 2 colheres de sopa restantes de azeite; bata até obter uma mistura homogênea. Adicione os tomates-cereja, os morangos e o manjericão ao molho; misture bem para envolver todos os ingredientes. Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos para que os sabores se misturem.
- Escorra a burrata e seque-a com papel-toalha. Use um garfo para desfiá-la em pedaços pequenos. Coloque uma pequena quantidade de burrata em cada fatia de pão torrado, garantindo que o recheio cremoso esteja distribuído uniformemente. Cubra com uma pequena quantidade da mistura de tomate e morango e regue com um pouco de molho.
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