Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

O recheio é feito com frango pré-assado, então você não precisa passar horas no fogão. Basta desfiar a carne e aquecê-la em um molho cremoso e picante. O sabor ficará rico e vibrante, como se tivesse sido cozido lentamente. Sirva sobre waffles belgas salgados como aperitivo.

Ingredientes:

Frango ensopado

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/4 colher de chá de tempero Cajun
• 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 xícara de leite integral
• 1 frango grelhado, sem pele e sem osso, com a carne desfiada (cerca de 4,5 xícaras de carne)
• Molho picante

Waffles

• 3 xícaras de farinha de primeira qualidade
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de sal grosso
• 2 xícaras de creme azedo
• 1 xícara de leite integral
• 110 g de manteiga sem sal, derretida
• 6 ovos grandes, levemente batidos
• Spray de cozinha para máquina de waffles
• Equipamento especialmáquina de waffles

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

frango grelhado, waffles, tempero Cajun, cebolinhas, nata, leite, ovos

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Frango ensopadoEm uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
  
  Adicionar tempero Cajun Adicione a cebolinha e a cebola verde e refogue, mexendo, por 1 minuto. Adicione a farinha e refogue, mexendo, por mais 1 minuto. Adicione o caldo de galinha e o leite e, mexendo sempre, deixe ferver. Cozinhe até o molho engrossar, por cerca de 2 minutos. Adicione o frango desfiado e mexa para aquecer bem. Tempere com sal e pimenta e adicione algumas gotas de molho picante. Mantenha aquecido ou reaqueça antes de servir.
Etapa 2
• WafflesPré-aqueça a máquina de waffles.
  
  Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Numa outra tigela grande, misture o creme de leite, o leite, a manteiga e os ovos. Adicione a mistura de farinha à mistura líquida e amasse até obter uma massa homogênea.
Etapa 3
• Unte uma máquina de waffles com spray de cozinha e prepare os waffles de acordo com as instruções do fabricante. Corte ou quebre os waffles ao meio (2 quadrados por sanduíche) e espalhe o frango quente uniformemente sobre eles.

Votos: 1