Um sanduíche de waffle vienense rápido para o café da manhã.

Votos: 2

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 sanduíches

Valor nutricional por porção:

Calorias 2091, gordura total 53 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 78 G., carboidratos 322 G., fibra 14 G., colesterol 421 mg, sódio 3761 mg, açúcar 24 G.

Para Jeffrey, de 12 anos, participante do programa "Top Chef: Kids", cozinhar é uma aventura, o que explica por que ele decidiu colocar pãezinhos havaianos em sua máquina de waffles. Ele admite que esses pãezinhos são sua comida favorita e queria fazer algo novo com eles. Os sanduíches de Jeffrey impressionaram os jurados e lhe renderam a vitória.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 fatias de linguiça defumada cozida com bacon
2 colheres de sopa de xarope de bordo
0,5 colher de chá de molho picante
1 colher de sopa de ketchup
spray de cozinha
16 doces pãezinhos havaianos, presos juntos
4 ovos grandes
4 fatias de queijo processado
Adicionalmente: Máquina de waffles belga

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Distribua as fatias de linguiça uniformemente sobre o papel manteiga. Pincele ambos os lados com 1 colher de sopa de xarope de bordo. Asse por 15 minutos, virando na metade do tempo para garantir que as fatias estejam bem douradas dos dois lados.

Enquanto isso, prepare o molho e os waffles.Para o molho, misture o molho picante, o ketchup e 1 colher de sopa de xarope de bordo em uma tigela. Reserve.
Frite 4 wafflesPré-aqueça a máquina de waffles em fogo médio. Unte com óleo em spray.

Separe quatro pãezinhos havaianos em um quadrado, com cuidado para não os separar completamente, e coloque-os na máquina de waffles. Feche a máquina e cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até dourar. Transfira o waffle para um prato. Repita o processo para o segundo sanduíche.
Ovo frito com gema estourada:

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e borrife com óleo em spray. Quebre 2 ovos e cozinhe até que as claras estejam quase firmes, mas ainda ligeiramente translúcidas. Tempere com sal. Após 3-4 minutos, amasse as gemas com uma espátula e cozinhe por mais um minuto. Vire e cozinhe até que as claras estejam completamente firmes e as bordas dos ovos estejam crocantes, por mais um minuto. Enquanto isso, coloque uma fatia de queijo processado sobre cada ovo. Deixe o queijo derreter e transfira para um prato. Repita com a segunda leva de ovos e queijo.
Para fazer sanduíchesEspalhe generosamente o molho agridoce sobre os 4 waffles. Coloque 2 ovos fritos e duas fatias de linguiça sobre um waffle. Cubra com o segundo waffle. Para fazer um segundo sanduíche, coloque os ovos fritos e a linguiça sobre outro waffle e finalize com o waffle restante. Corte ao meio e sirva.