Sanduíches de frango desfiado com molho barbecue
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 440, gordura total 12 G., gorduras saturadas 2,5 G., proteínas 36 G., carboidratos 47 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sódio 400 mg, açúcar 0 G.
Calorias 440, gordura total 12 G., gorduras saturadas 2,5 G., proteínas 36 G., carboidratos 47 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sódio 400 mg, açúcar 0 G.
Esses sanduíches são recheados com frango desfiado ao molho barbecue, uma versão mais saudável do tradicional pulled pork americano. Esta receita usa frango assado comprado pronto. Retire a pele e desfie a carne no sentido das fibras com dois garfos. Para servir, misture o frango desfiado com um molho barbecue leve feito com molho de tomate, melaço, especiarias, vinagre de maçã e um toque de fumaça líquida para um sabor único e irresistível. Sirva em pães integrais com uma folha de alface.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 inteiro frango grelhadoRetire a pele e corte a carne em pedaços finos (cerca de 4 a 4,5 xícaras).
- 1 colher de sopa de óleo de colza (canola)
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata (400 g) de molho de tomate levemente salgado
- 1/4 de xícara de extrato de tomate
- 0,5 xícaras de água
- 1/3 de xícara de vinagre de maçã
- 5 colheres de sopa de melaço
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 0,5 colher de chá de fumaça líquida
- 6 pães de hambúrguer integrais
- 6 folhas grandes de alface
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, a água, o vinagre, o melaço, a pimenta e o aroma de fumaça líquida e deixe ferver. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando por 15 minutos. Adicione o frango desfiado, deixe ferver novamente e cozinhe por mais 10 minutos.
- Corte os pães ao meio na horizontal. Coloque uma folha de alface em cada metade inferior do pão e cubra com 3/4 de xícara da mistura de frango.
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