Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O pepito é a comida de rua mais popular da Venezuela e também é encontrado com frequência em restaurantes mexicanos. Um pão bolillo é cortado ao meio na lateral e recheado com carne marinada e legumes fritos. Uma baguete ou qualquer outro pão de hambúrguer crocante pode ser usado no lugar do bolillo. A marinada picante de laranja deixa o frango macio e saboroso. Sirva com fatias de abacate, alface e um fio de vinagrete. Este petisco delicioso e substancioso vai te deixar satisfeito por um bom tempo.

Ingredientes:

• 900 g de peito de frango fatiado finamente
• 2 colheres de sopa de tomilho picado
• 1 colher de sopa de orégano seco triturado
• 1 xícara de suco de laranja, ou suco fresco de 3 laranjas
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de pimenta chipotle triturada em molho adobo
• 1 dente de alho picado
• 4 pães bolillo
• Fatias de abacate para servir.
• Alface americana picada para servir
• Azeite para servir
• Vinagre de vinho tinto para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, pimentas chipotle em molho adobo, tomilho, orégano, pão doce, Abacate

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o frango em uma assadeira de vidro de 22x32 cm. Tempere generosamente com sal e pimenta. Adicione o orégano e o tomilho e misture bem. Regue o frango com suco de laranja e deixe marinar por 10 minutos.
Etapa 2
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grill em fogo alto. Quando estiver quente, adicione o frango e frite por 5 minutos de um lado, depois vire e frite por mais 5 minutos, até ficar crocante. Retire a frigideira do fogo e tampe.
Etapa 3
• Em uma tigela média, misture a maionese, a pimenta chipotle e o alho. Tempere com sal e reserve.
Passo 4
• Faça um corte na lateral de cada pão bolillo e espalhe 1 colher de sopa de maionese na parte interna. Toste os pães em fogo médio por 1 minuto de cada lado. Em seguida, recheie os cortes com frango, fatias de abacate e alface. Regue o recheio com um fio de azeite e vinagre. Feche os sanduíches e sirva imediatamente.

Votos: 3