salada asiática de pepino
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Esta refrescante salada de pepino, repleta de sabores vibrantes, é um complemento delicioso e suculento para qualquer aperitivo asiático ou transforma uma simples carne grelhada em um prato com inspiração asiática. Perfeita para piqueniques, fica pronta em minutos, especialmente com um descascador de legumes. Os pepinos iranianos são os melhores para esta salada; são mais doces e têm uma casca fina que não precisa ser descascada. Misture-os com gengibre em conserva para sushi, coentro fresco, cebolinha, pimenta e um molho agridoce. E não se esqueça das sementes de gergelim, que dão um toque asiático a esta salada simples.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de pepinos iranianos fatiados finamente
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 0,5 colher de chá de açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 1/4 de xícara de coentro
- 2 colheres de sopa de gengibre em conserva picado
- Meio jalapeño vermelho, picado
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture 3 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1/2 colher de chá de açúcar e 1/4 de colher de chá de sal grosso.
- Adicione 450 g de pepinos iranianos fatiados, 2 cebolinhas picadas, 1/4 de xícara de coentro, 2 colheres de sopa. gengibre em conserva picado, pique metade de uma pimenta jalapeño vermelha e 1 colher de sopa de sementes de gergelim.
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