Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 900 ml.

Bebida de pepino - receita detalhada.

Ingredientes:

• 2 pepinos ingleses
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de água

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Descasque os pepinos e reserve as cascas. Rale a polpa do pepino. Em uma panela média, leve o açúcar e a água para ferver. Quando o açúcar dissolver, adicione o pepino ralado e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, por cerca de 10 minutos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
Etapa 2
• No liquidificador, bata as cascas de pepino restantes e a calda de pepino até obter um creme homogêneo. Forre uma peneira com gaze e coloque-a sobre uma tigela. Coe a mistura de pepino. Esprema a gaze na mão para extrair todo o suco. Leve à geladeira por cerca de uma hora. Sirva em copos com gelo.

Votos: 1