Vieiras do mar
Uma coleção de receitas com o ingrediente principal: vieiras.
Visualizações: 879Como a maioria dos frutos do mar, as vieiras podem facilmente ficar cozidas demais e duras. Para evitar isso, Ree Drummond sela rapidamente as vieiras separadamente do prato principal e as transfere imediatamente para um prato enquanto sela o restante. Leia mais
Visualizações: 979Este prato americano, "Scampi", feito com molho de manteiga de alho, limão e salsa, substitui o camarão por vieiras. É tão rápido e fácil de preparar quanto o camarão. Tenha cuidado para não cozinhar demais as vieiras, ou elas... Leia mais
Visualizações: 1.018O ceviche é um aperitivo de frutos do mar crus marinados em suco cítrico. Prepare vieiras em uma marinada de laranja, limão e lima e sirva-as na concha com legumes picados finamente. Fica muito elegante e o sabor é perfeito. Leia mais
Visualizações: 598Se você for servir vieiras no jantar, sirva-as ao estilo americano com uma salada succotash morna tradicional. Esta versão de succotash é feita com vegetais da estação, feijão, milho e cogumelos chanterelle. Tempere com um vinagrete leve de milho. Leia mais
Visualizações: 622Uma das maneiras mais elegantes de grelhar alimentos é com carvão de carvalho branco japonês, chamado binchotan. Esse carvão queima em temperaturas muito altas por várias horas, infundindo os alimentos com mais sabor e aroma. No Japão, yakitori é Leia mais
Visualizações: 939Este ceviche simples é feito com vieiras doces, abacate macio, cítricos ácidos e jalapeño picante. Se você estiver substituindo as vieiras comuns pelas vieiras, certifique-se de cortá-las em pedaços menores para que... Leia mais
Visualizações: 999Experimente esta salada tailandesa de repolho chinês com maçãs, pepinos e amendoim, temperada com molho de limão e servida com vieiras grelhadas. Lembre-se, as delicadas vieiras cozinham em poucos minutos. Basta fritá-las até ficarem crocantes. Leia mais
Visualizações: 661Pratos de "surf and turf" (carne e frutos do mar) são uma ótima maneira de presentear seus entes queridos com delícias de restaurante em casa. A versão de Rachel Ray combina vieiras com molho beurre blanc e um suculento carré de cordeiro com... Leia mais
Visualizações: 409“Minha mãe tinha algumas receitas infalíveis para os jantares de feriado, e essa massa sempre fazia sucesso”, diz o autor da receita, Stephen Jackson. “É um dos meus pratos favoritos, e foi ele que me fez gostar de frutos do mar. O melhor de tudo é que—” Leia mais
Visualizações: 493As vieiras cozinham rapidamente e são perfeitas tanto para um jantar rápido durante a semana quanto para uma ocasião especial. Mas a verdadeira estrela deste prato é a suculenta salada de repolho com cítricos refrescantes e pimenta picante. É perfeita! Leia mais
Visualizações: 620O sabor neutro e levemente adocicado das vieiras tenras desta receita é realçado pelo bacon salgado e pelo toque refrescante do limão. Sele as vieiras na gordura do bacon e, em seguida, adicione suco de limão para criar um molho leve. Sirva. Leia mais
Visualizações: 531Vieiras tenras e milho doce são uma combinação popular, ainda mais valorizada nesta receita com o refrescante succotash de verão. O milho fresco é servido com feijão, pimentões, tomates-cereja e manjericão — um delicioso buquê de vegetais da estação. Leia mais
Visualizações: 413Desfrute da fartura do mar neste ensopado aromático acompanhado de uma taça de vinho branco seco. Amêijoas, mexilhões, vieiras e pedaços de bacalhau são cozidos em fogo brando num caldo saboroso de funcho, frutos do mar e tomates. Certifique-se de remover quaisquer conchas fechadas da panela. Leia mais
Visualizações: 515A doçura e a riqueza naturais das vieiras são perfeitamente equilibradas pela frescura e crocância dos alcachofras de Jerusalém e das maçãs. Um molho leve e amanteigado de limão torna este prato refrescante e sofisticado. Procure fatiar as alcachofras de Jerusalém o mais fino possível. Leia mais
Visualizações: 1.096Polvilhe a couve-flor com curry em pó e asse até dourar. Em seguida, misture com passas e castanhas de caju. Este acompanhamento agridoce é o complemento perfeito para vieiras grelhadas. Regue com... Leia mais
Visualizações: 585As vieiras são apreciadas não só pelo seu sabor, mas também pela rapidez com que cozinham. Cinco minutos na grelha e um prato magnífico está pronto! Tenha cuidado para não as cozinhar demais, ou perderão a sua textura. Sirva com uma salada saudável de espelta e ameixa. Leia mais
Visualizações: 674Prepare uma sopa leve e saudável com peixe branco, vieiras e cogumelos shiitake, aquecida pelo sabor rico do gengibre e da cebolinha. Qualquer peixe branco firme, como o bacalhau ou a pollock, funciona bem nesta receita. Leia mais
Visualizações: 1.088Durante o Ano Novo Chinês, os chineses comem muitos dumplings, que simbolizam prosperidade para o ano que se inicia: pedaços de massa recheados com carne e vegetais que lembram carteiras cheias de dinheiro. Esses wontons, temperados com um molho espesso de óleo de soja, vão esgotar rapidinho. Leia mais
Visualizações: 621A cevada pérola é o segundo ingrediente mais popular para risoto, depois do arroz. Este perlotto (ou orzotto) é especialmente popular no norte da Itália, combinando cevada pérola com diversos vegetais, carne e frutos do mar. Nesta receita, o perlotto é preparado com - Leia mais
Visualizações: 2 103Acredita-se que o molho XO tenha surgido em Hong Kong na década de 1980, no restaurante Spring Moon do Hotel Peninsula. Embora seu nome, "XO" (Extra Old), derive de um conhaque caro e envelhecido, ele não contém álcool. O nome "XO" reflete... Leia mais
Visualizações: 576Um coquetel de vieiras e camarões em molho de tomate picante é servido como aperitivo em tigelas ou copos individuais com biscoitos para facilitar o consumo. Cozinhe as vieiras com antecedência e resfrie-as bem antes de adicioná-las ao molho, e os camarões. Leia mais
Visualizações: 939Se você procura uma versão diferente da clássica combinação de vieiras e suco de limão, experimente um molho leve, cítrico e picante feito com suco de laranja e tangerina. Regue as vieiras grelhadas com ele e sirva com... Leia mais
Visualizações: 921As vieiras são grelhadas no forno e servidas com repolho refogado. Este fruto do mar delicado precisa apenas de alguns minutos para cozinhar completamente, por isso, fique atento para não cozinhá-lo demais. O que torna este prato verdadeiramente delicioso é a leveza... Leia mais
Visualizações: 768Um molho de tomate picante é a base perfeita para um prato de massa com frutos do mar. Esta receita usa massa mezzi rigatoni, cujo formato tubular absorve bastante do delicioso molho, e as vieiras complementam o prato. Elas... Leia mais
Visualizações: 685Ao contrário das vieiras do mar, as vieiras da baía têm uma carne mais tenra e delicada, sendo ideais para o preparo do ceviche, um petisco peruano em que os frutos do mar não são cozidos. As vieiras frescas, por sua vez, são - Leia mais
Visualizações: 632Segundo uma antiga tradição, as famílias italianas que vivem nos Estados Unidos celebram a "Festa dos Sete Peixes" na véspera de Natal. Todos os parentes se reúnem em volta de uma grande mesa, comem frutos do mar e bebem vinho enquanto esperam pelo Papai Noel. Este prato de massa com sete peixes é servido nessas celebrações. Leia mais
Visualizações: 2.312Cioppino é um ensopado de frutos do mar ítalo-americano originário de São Francisco, onde era originalmente um prato simples de pescadores feito com a pesca do dia. Com o tempo, porém, conquistou espaço nos cardápios de restaurantes italianos locais e, desde então, tornou-se um prato imperdível. Leia mais
Visualizações: 1 208Prepare este prato requintado para uma ocasião especial. As vieiras são levemente fritas na frigideira, depois envolvidas em um molho leve de vinho com cebola, cenoura, páprica defumada e açafrão, polvilhadas com farinha de rosca e fritas em... Leia mais
Visualizações: 2.473Surpreenda seus convidados com um prato de qualidade de restaurante preparado por Bobby Flay: vieiras ao estilo mexicano. Grandes vieiras são temperadas com uma mistura de especiarias, seladas até ficarem crocantes e douradas, e servidas em um prato com um fio de salsa verde. Leia mais
Visualizações: 1.364O ceviche é uma ótima maneira de aproveitar ao máximo uma pequena quantidade de vieiras frescas e saborosas. Apenas duzentos gramas desse precioso fruto do mar são suficientes para alimentar quatro pessoas. Um ingrediente fundamental deste ceviche é o tomatillo (cereja-uva). Leia mais
Visualizações: 1.446Esta massa italiana com frutos do mar pode ser preparada inteiramente na grelha. Primeiro, grelhe as vieiras e os camarões até que estejam meio cozidos, o que lhes dará um delicioso sabor de fogueira. Em seguida, ainda na grelha, recheie a panela com... Leia mais
Visualizações: 5 272Esta salada deliciosa, saudável e rica em proteínas está repleta de micronutrientes benéficos! Camarão, vieiras, lula e mexilhões — todos esses frutos do mar se combinam em uma tigela com aipo, raiz de funcho, cebola roxa e folhas verdes. Leia mais
Visualizações: 4.703Este ensopado de frutos do mar, bem encorpado, é repleto de um maravilhoso buquê de aromas e sabores. Feito com caldo de legumes, vinho branco e cascas de camarão, que você pode preparar com antecedência e refrigerar, rende cerca de 3 litros. Leia mais
Visualizações: 6.525Quando grelhadas corretamente, as vieiras ficam crocantes por fora e muito macias por dentro. Podem ser servidas como aperitivo com vinho branco ou usadas em saladas verdes, massas italianas ou risotos. Para grelhar - Leia mais
Visualizações: 2.431Neste prato, você apreciará a textura delicada e o sabor das vieiras, realçados por um vinagrete vibrante com hortelã refrescante. Antes de grelhar, as vieiras são polvilhadas de um lado com açúcar refinado, que se transforma em uma deliciosa... Leia mais
Visualizações: 4.762Este aperitivo inusitado será o complemento perfeito para qualquer feriado ou festa. Quem resiste a frutos do mar tenros envoltos em bacon crocante? É feito com camarões grandes descascados e vieiras. Os frutos do mar são polvilhados com especiarias. Leia mais
Visualizações: 3.056As vieiras são uma ótima opção para o jantar: são baixas em calorias, ricas em proteínas, com baixo teor de gordura e, o melhor de tudo, cozinham em minutos. Frite-as na frigideira e sirva com purê de pastinaca — uma alternativa saudável. Leia mais
Visualizações: 5.945O linguine com camarão e vieiras em um leve molho de vinho branco engrossado com manteiga é um prato excelente para ocasiões especiais. Você ficará encantado não apenas com a harmoniosa combinação de sabores — frutos do mar, picante — Leia mais
Visualizações: 5.425Este prato de massa com frutos do mar fica pronto em menos de meia hora e é incrivelmente delicioso. A massa buccatini cozida é combinada em uma panela com vieiras e amêijoas sem casca, previamente refogadas com especiarias. Leia mais
Visualizações: 16.337Uma versão simplificada do clássico prato francês Coquille Saint-Jacques, com vieiras em um molho cremoso de cogumelos com um toque de curry, cobertas com uma crosta crocante de farinha de rosca e queijo. Este prato sofisticado harmoniza bem com vegetais verdes. Leia mais
Visualizações: 6 138As vieiras são empanadas em uma fina camada de farinha e fritas na manteiga até ficarem douradas por fora e macias e adocicadas por dentro. Poucos minutos antes de estarem prontas, adicione chalotas e alho. Leia mais
Visualizações: 4.345O arroz com frutos do mar é um prato típico da culinária tradicional cajun do sul dos Estados Unidos. E se você gosta de comida picante, não vai se decepcionar. O que o diferencia da maioria das receitas semelhantes é o sabor e o aroma incríveis do tempero cajun. Polvilhe-o sobre um... Leia mais
Visualizações: 4 203Quando quiser impressionar seus convidados com uma entrada sofisticada e leve, sirva ceviche. Esta salada peruana é feita com frutos do mar crus marinados em suco cítrico e servida com legumes. Regue com o suco de laranja e... Leia mais
Visualizações: 2.467Prepare um prato leve e delicioso ao estilo mediterrâneo. Grandes vieiras são empanadas em farinha salgada e fritas em uma mistura de azeite e gordura de bacon, o que confere um sabor rico e intenso aos frutos do mar. Leia mais
Visualizações: 6 163Delicie-se com um prato sofisticado de inspiração mediterrânea, rápido e fácil de preparar. Vieiras grelhadas são servidas com massa orzo ao limão, tomates-cereja doces e um toque ácido... Leia mais
Visualizações: 3 213Esta salada leve e rica em vitaminas, com funcho aromático, alface suculenta e rabanetes em molho de leite fermentado, fica ainda mais deliciosa e nutritiva quando acompanhada de vieiras fritas. As vieiras são fritas em uma crosta de fubá e... Leia mais
Visualizações: 2.587As vieiras grelhadas são servidas com um acompanhamento de creme de milho e uma salada de tomates, cebolas roxas em conserva e ervas frescas. O creme de milho é preparado com espigas frescas. Parte do milho é ralado. Leia mais
Visualizações: 2.938Esta salada suculenta e apetitosa, feita com vegetais frescos, ervas, feijão enlatado e frutos do mar grelhados, vai cativar a todos com sua aparência vibrante, sabor incrível e apresentação única. Comece com um saboroso molho de azeite e... Leia mais
Visualizações: 10.518Delicie-se com um prato leve e saboroso de inspiração mediterrânea que combina texturas e sabores em perfeita harmonia. Vieiras grelhadas são servidas com quinoa cozida, aromatizada com laranja. Modo de preparo: Leia mais
Visualizações: 12.823Este prato é perfeito tanto para um jantar em família quanto para uma refeição com amigos. Esta massa é rápida e fácil de preparar, e o resultado supera todas as expectativas. As vieiras adicionam um sabor distinto de frutos do mar ao molho, mas você também pode... Leia mais
Visualizações: 3.386Um dos motivos para cozinhar vieiras é que elas são uma excelente fonte de proteína e têm baixo teor de gordura. Além disso, cozinham rapidamente e, com seu sabor delicado, combinam bem com diversos ingredientes. Um toque da culinária indiana em - Leia mais
Visualizações: 3 155As vieiras são apreciadas não só pelo seu valor nutricional — são ricas em proteínas, iodo e ácidos graxos ômega-3 — mas também pela sua versatilidade culinária. Podem ser consumidas cruas, cozidas, fritas ou marinadas. São deliciosas de qualquer forma e em qualquer prato. Um deles é... Leia mais
Visualizações: 2.952Os sabores das vieiras e do vinagrete combinam de uma forma interessante, criando um prato harmonioso e saudável. Você pode reduzir a quantidade de sal, de acordo com sua preferência. Se necessário, você pode usar... Leia mais
Visualizações: 6.427Para alimentar uma grande multidão, a paella de frutos do mar fica melhor quando preparada em uma panela grande na grelha. Além de tornar o processo de cozimento mais interessante e divertido, os ingredientes grelhados realçam o sabor da paella e... Leia mais
Visualizações: 7.029O ceviche é um aperitivo popular na América Latina, feito com peixe ou frutos do mar crus marinados em suco de limão ou lima. No Peru, o ceviche não é apenas um prato tradicional, mas um símbolo nacional, celebrado anualmente em 28 de junho. Leia mais
Visualizações: 9.574Receita passo a passo com fotos para um prato festivo. Leia mais
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Visualizações: 3.267Receita detalhada com fotos.
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Visualizações: 7.345Para preparar esses deliciosos cachorros-quentes, Justin Warner usa uma mistura de vieiras e filés de salmão ou bacalhau. Não pense que cozinhar salsichas é complicado. Basta embrulhar a carne moída em filme plástico e fervê-la em água. Depois... Leia mais
Visualizações: 12.629Rachel prepara sopa de vieiras e bacalhau, uma sopa de peixe espessa à base de tomate que se conserva bem e pode ser usada posteriormente. Leia mais
Visualizações: 13.903Receita de salmão defumado em tábua de cedro - Leia mais
Visualizações: 15.533Aperitivo de frutos do mar frescos com suco de limão e pimenta. Servido em conchas de amêijoas. Leia mais
Visualizações: 6 190Uma deliciosa receita de aperitivo: vieiras envoltas em presunto de Parma. Leia mais
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