Hambúrguer grego com peru e salada de tomate
Votos: 7
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 640, gordura total 36 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 41 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 640, gordura total 36 G., gorduras saturadas G., proteínas 38 G., carboidratos 41 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Hambúrguer grego com peru e salada de tomate - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 g de peru moído
- 1 abobrinha média (metade ralada, metade cortada em cubos)
- 2 colheres de sopa de pimentas peperoncini marinadas e picadas (2 a 3 pimentas) mais 3 colheres de sopa de salmoura
- 1/4 de xícara de maionese
- 0,5 l de tomates-cereja ou uva variados, cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 cebolinhas verdes picadas
- 1/4 de xícara de hortelã picada
- 1/2 xícara de queijo feta ralado finamente
- 1 colher de chá de orégano seco
- 4 pitas, esquentar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese e 2 colheres de sopa da água do cozimento dos pimentões. Em uma tigela média, misture os tomates com os pimentões picados, a colher de sopa restante da água do cozimento, 2 colheres de sopa de azeite, metade da cebolinha e metade da hortelã. Tempere com 1/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino. Leve a salada de maionese e tomate à geladeira enquanto prepara os hambúrgueres.
- Em uma tigela grande, misture o peru moído, a abobrinha ralada, o queijo feta, o orégano, a cebolinha verde restante e a hortelã, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída. Misture bem com as mãos. Modele a mistura em 4 hambúrgueres.
- Aqueça a colher de sopa restante de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os hambúrgueres e cozinhe até que estejam bem passados, de 4 a 5 minutos de cada lado. Corte os pães pita ao meio e abra-os. Sirva os hambúrgueres e a abobrinha com o molho de maionese dentro dos pães pita. Disponha a salada em um prato.
Receita Hambúrguer com hambúrgueres vegetarianos no pão pita Com molho de iogurte e pepino.
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