Salada grega (salada campestre)

Votos: 4

Como preparar salada grega (salada rústica)

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Na Grécia, esta deliciosa salada grega é simplesmente chamada de "salada da aldeia". É incrivelmente fácil de preparar e sempre alegra o espírito com suas cores vibrantes de verão e sabores típicos da culinária mediterrânea. É um aperitivo infalível para qualquer ocasião. A salada inclui pimentões vermelhos e amarelos, pepinos, tomates-cereja doces, cebolas roxas fatiadas finamente, azeitonas pretas e a joia da coroa da salada grega: cubos de queijo feta. Todos os vegetais são misturados em um vinagrete picante com alho e orégano, e a salada é deixada a cozinhar em fogo baixo por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Salada

1 pepino de estufa com casca, sem sementes e cortado em fatias de 0,5 cm de espessura.
1 pimentão vermelho, cortado em cubos grandes
1 pimentão amarelo, cortado em cubos grandes
2 xícaras de tomates-cereja ou uva, cortados ao meio
Meia cebola roxa, cortada em meias rodelas
220 g de queijo feta, cortado em cubos de 1 cm (não esfarele).
0,5 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço

Molho vinagrete

2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de orégano seco
0,5 colher de chá de mostarda Dijon
1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de sal grosso
0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
0,5 xícara de azeite de oliva de qualidade

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: pepinos, pimentão doce, tomates-cereja, tomates-cereja, queijo feta, Azeitonas Kalamata, vinagre de vinho, orégano

Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o pepino, o pimentão, os tomates e a cebola roxa em uma tigela grande.
Para o vinagrete, misture o alho, o orégano, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Adicione o azeite e bata até emulsionar. Regue os legumes com o vinagrete. Acrescente o queijo feta e as azeitonas e misture delicadamente.