Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Horiatiki (salada grega com queijo feta) - receita detalhada.

Ingredientes:

• 6 xícaras de folhas verdes variadas para salada (deixe de molho em água salgada para remover a sujeira, seque bem e rasgue em pedaços pequenos)
• 1 xícara de azeitonas sem caroço
• 2 pepinos, descascados e cortados em rodelas de 0,5 cm.
• 1 xícara de queijo feta em cubos

Reabastecimento:

• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 dente de alho, cortado em 4 pedaços
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino
• 3/4 de xícara de azeite

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

mistura de salada, azeitona, pepinos, queijo feta, vinagre balsâmico, flocos de pimenta vermelha, alho

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o vinagre no liquidificador, tampe, ligue e, pelo orifício da tampa, adicione o alho, a pimenta calabresa, o sal e a pimenta-do-reino, um de cada vez. Com o liquidificador ligado, adicione o azeite lentamente. Reserve até a hora de usar.
Etapa 2
• Misture as folhas verdes, as azeitonas e os pepinos com uma quantidade generosa de molho. Adicione o queijo feta. Sirva com um pouco mais de molho à parte.

Votos: 2