Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Embora o ingrediente principal desta salada seja o pêssego, ela não é uma salada de frutas de sobremesa, mas sim um aperitivo fascinante e suculento servido como acompanhamento do prato principal. Esta salada é especialmente indicada para um churrasco de verão e agradará a todos que apreciam combinações de sabores interessantes. Pêssegos maduros são fatiados e misturados com alface americana picada em um molho cremoso feito com leite azedo (ou kefir), creme de leite, suco e raspas de limão. O destaque da salada são os pedaços crocantes de bacon frito, que proporcionam um contraste intrigante com a delicadeza dos pêssegos.

Ingredientes:

• 2 pêssegos maduros
• 4 xícaras de alface americana picada
• 1/4 de xícara de leite azedo
• 1/4 de xícara de creme azedo
• 0,5 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 fatias de bacon frito
• 1 cebolinha

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

alface iceberg, pêssegos, bacon

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Preparação:

Passo 1
• Misture 1/4 de xícara de leite azedo e 1/4 de xícara de creme azedo com 1/2 colher de chá de raspas de limão e 1 colher de chá de suco de limão; tempere com sal e pimenta a gosto. Regue o molho sobre 4 xícaras de alface americana picada e misture com 2 pêssegos grandes, cortados em quatro. Tempere com sal e pimenta a gosto; finalize com bacon crocante e cebolinha picada.

Votos: 1