Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Alface iceberg com tomate e bacon - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 pé de alface americana, cortado em seis pedaços.
• 1 xícara de tomates-cereja, cada um cortado em quatro partes.
• 4 fatias grossas de bacon, cortadas em cubos
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de branco vinagre de vinho
• 2 colheres de sopa de creme azedo
• 1 colher de sopa de chalotas picadas
• 1 colher de sopa de estragão fresco picado
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/3 de xícara de azeite
• Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

alface iceberg, tomates-cereja, pasta de tomate, bacon, vinagre de vinho, nata, chalotas, estragão

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Preparação:

Passo 1
• Frite o bacon em uma frigideira em fogo médio por 10 minutos, até ficar crocante. Transfira para um prato forrado com papel toalha. Despeje a gordura derretida em um recipiente separado.
Etapa 2
• Prepare o molho: Numa tigela, misture o extrato de tomate, o vinagre, o creme de leite, a chalota, o estragão, o açúcar e 1 colher de sopa de gordura derretida. Mexendo sempre, adicione o azeite aos poucos e misture até obter um molho homogêneo. Dilua o molho com 2 a 3 colheres de sopa de água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3
• Coloque as fatias de alface americana em uma travessa e regue com o molho.
  
  Coloque os tomates por cima e polvilhe com bacon esfarelado.

Votos: 2