Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Como diz Sunny Anderson, "Não há nada mais doce do que um tomate perfeito recheado com algo saboroso!". De fato, um recheio simples e saboroso de parmesão e farinha de rosca realça perfeitamente o sabor adocicado dos tomates maduros. Adicione alho e manjericão, e o aperitivo fica repleto de sabores e aromas vibrantes do Mediterrâneo. Os tomates recheados são assados ​​no forno até ficarem dourados e crocantes por fora e deliciosamente macios por dentro. Este aperitivo é perfeito para qualquer ocasião, ideal para festas e até mesmo para um jantar simples em casa.

Ingredientes:

• 2 tomates maduros
• 0,5 xícaras de farinha de rosca
• 1 dente de alho picado
• 1/4 de xícara de manjericão fresco picado finamente
• 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
• 1/4 de xícara de azeite

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates, queijo parmesão, migalhas de pão, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte os tomates ao meio na horizontal e retire a polpa e as sementes. Tempere o interior com sal e coloque-os, com a parte cortada para baixo, em uma grelha sobre uma assadeira para liberar todo o suco, por cerca de 15 minutos.
Etapa 2
• Entretanto, em uma tigela média, misture migalhas de pão, alho, manjericão, 1/4 de xícara de parmesão, azeite e um pouco de pimenta-do-reino moída. Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe com o restante do parmesão (1/4 de xícara).
Etapa 3
• Coloque os tomates em uma assadeira limpa e asse até que estejam macios e com a superfície dourada, por 25 a 30 minutos. Cubra com papel-alumínio se a farinha de rosca estiver dourando muito rápido.

Votos: 1