Ovos recheados com purê de maçã
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Receita de ovos recheados com maçã verde e chalotas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 chalota, cortada em cubos
- Manteiga
- 1/2 maçã verde, cortada em cubos
- 1 colher de chá de salsa picada
- 6 ovos cozidos, cortados ao meio longitudinalmente.
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta moída na hora
- Tomilho-limão ou hortelã
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Refogue as chalotas em uma frigideira com manteiga por 2 minutos. Adicione a maçã picada e continue cozinhando por mais um minuto. Junte a salsinha e deixe esfriar. Bata as gemas, a mistura de maçã, a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta no liquidificador. Recheie as claras com a mistura e polvilhe com tomilho-limão ou hortelã.
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