Ovos recheados com beterraba

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 canapés

Valor nutricional por porção:

Porção: 1 de 8 porções
Calorias 144, gordura total 9 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 11 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 279 mg, sódio 231 mg, açúcar 1 G.

Esses ovos recheados vibrantes serão o destaque da sua mesa de Natal. Para dar um toque especial, você vai precisar de homus de beterraba, beterrabas em conserva e raiz-forte com beterraba. Eles ficarão não só bonitos, mas também deliciosos!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

12 ovos grandes
2/3 colher de sopa de húmus de beterraba
2 colheres de sopa de beterraba em conserva picada + mais para servir
Raiz-forte de beterraba, para servir

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque os ovos em uma panela larga, cubra com água fria até uma profundidade de 2,5 cm e leve para ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando por 10 minutos.
Escorra os ovos e passe-os em água corrente fria para esfriar. Descasque-os e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Coloque as gemas em um processador de alimentos e bata com o homus e a beterraba, temperando com sal e pimenta a gosto.