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Complexidade: facilmente

Receita de pimentões recheados com cogumelos e arroz.

Ingredientes:

• 4 pimentões
• 40 g de cogumelos secos, hidratados em água morna.
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola picada finamente
• 125 g de cogumelos picados finamente
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• 50 g de arroz cozido

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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pimentão doce, cogumelos, cebolas, cogumelos champignon, tomilho, arroz

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Preparação:

Passo 1
• Corte os talos dos pimentões e retire as sementes.
Etapa 2
• Escorra os cogumelos secos em uma peneira e pique-os finamente. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e refogue a cebola por 5 minutos. Adicione os cogumelos frescos e cozinhe por mais 10 minutos, depois misture com os cogumelos secos, o tomilho e o arroz.
Etapa 3
• Pré-aqueça o forno a 190°C. Recheie os pimentões com a mistura, coloque-os em uma assadeira e regue com azeite. Asse por 25 minutos.

Votos: 2