Tomates recheados com sabor de taco
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 231, gordura total 13 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 21 G., carboidratos 9 G., fibra 2 G., colesterol 67 mg, sódio 409 mg, açúcar 5 G.
Calorias 231, gordura total 13 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 21 G., carboidratos 9 G., fibra 2 G., colesterol 67 mg, sódio 409 mg, açúcar 5 G.
Esses tacos de carne moída são servidos não em tortillas tradicionais, mas em tomates frescos. Perfeitos para quando você está com vontade de tacos, mas está de dieta! Sirva como um aperitivo refrescante de verão ou como prato principal para um jantar leve. Se os seus tomates estiverem muito firmes e difíceis de rechear, retire um pouco da polpa do centro para criar espaço.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Recheio de taco de carne
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 450 g de carne moída de pescoço
- 1 colher de sopa cheia de tempero para taco
- 0,5 xícara de salsa enlatada
- Molho picante a gosto
tomates recheados
- 6 tomates de estufa
- 1 colher de sopa de alface picada
- 0,5 xícara de queijo Colby-Jack ralado
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco
- 1/4 de xícara de jalapeños em conserva
- Molho picante a gosto
- Fatias de limão para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Recheio de taco de carne:
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione a cebolinha e o alho. Refogue por 30 a 60 segundos e, em seguida, adicione a carne moída. Desfaça os grumos com uma espátula e cozinhe até que a carne esteja completamente dourada, de 3 a 4 minutos. Depois, escorra a maior parte da gordura. - Adicione o tempero para taco, o sal, a salsa e o molho picante. Misture. Adicione 1/4 de xícara de água quente e misture. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até o molho engrossar.
- tomates recheados:
Enquanto o recheio do taco está sendo preparado, coloque os tomates em pé sobre uma tábua de corte. Usando uma faca afiada, corte a parte superior de cada um em 6 gomos, sem cortar completamente. Separe delicadamente os gomos de tomate, expondo o miolo para que você possa recheá-los. - Prove o recheio e ajuste o tempero, se necessário. Recheie cada tomate com a mistura, cubra com alface, queijo, coentro e jalapeño, e regue com creme azedo e molho picante. Sirva com fatias de limão.
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