Cogumelos recheados com tapenade de azeitona

Votos: 1

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 unidades.

Valor nutricional por porção:

Calorias 51, gordura total 5 G., gorduras saturadas G., proteínas G., carboidratos 1 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

Cogumelos recheados com tapenade de azeitona - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

300 g de cogumelos champignon
2 xícaras de azeitonas Kalamata sem caroço
100 g de tomates-cereja
2 colheres de sopa de alcaparras
3 filés de anchova
Suco de um limão
2 dentes de alho
1 colher de sopa de tomilho fresco
1 colher de sopa de orégano fresco
1/2 xícara de azeite
200 g de tomates secos ao sol
Salsa fresca para decorar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Combine todos os ingredientes do recheio em um processador de alimentos. Bata até formar uma pasta. Tempere com pimenta-do-reino. Coloque uma colher de chá da pasta de tapenade em cada cogumelo.
Coloque o aperitivo em um forno pré-aquecido a 160°C e asse por 15 a 20 minutos, até dourar. Decore com salsa.

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