Beringelas recheadas com crosta crocante
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 345, gordura total 22 G., gorduras saturadas G., proteínas 7 G., carboidratos 37 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 345, gordura total 22 G., gorduras saturadas G., proteínas 7 G., carboidratos 37 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Esta receita de berinjela e tomate assados no forno é da renomada chef ítalo-americana e apresentadora do programa de televisão "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Este prato é rápido de preparar e o resultado vai superar suas expectativas. Delicioso e saboroso, é perfeito para um jantar leve de verão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 berinjelas, cortadas ao meio longitudinalmente.
- 4 tomates, cortados ao meio longitudinalmente.
- 6 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de folhas de orégano secas
- 1 lata (400 g) de tomates picados grosseiramente e escorridos
- 1/3 de xícara de farinha de rosca
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Receitas com ingredientes semelhantes: berinjelas, tomates-cereja, migalhas de pão, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Forre uma assadeira grande com papel alumínio. Faça um padrão de treliça na parte cortada. Coloque as berinjelas e os tomates Roma com a parte cortada para cima na assadeira. Pincele com 2 colheres de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta.
- Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de chá de alho e 1/4 de colher de chá de orégano. Adicione os tomates enlatados e misture bem. Tempere com sal. Espalhe a mistura sobre a berinjela. Tempere com sal e pimenta.
- Em outra tigela pequena, misture os migalhas de pãoAdicione as 2 colheres de sopa de azeite restantes, 2 colheres de chá de alho e 1/4 de colher de chá de orégano. Regue a mistura sobre os tomates Roma.
- Asse até que os legumes estejam macios e a cobertura de farinha de rosca esteja dourada, por cerca de 30 minutos.
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