Tomates assados recheados com aveia e queijo

Votos: 1

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 tomates recheados

Valor nutricional por porção:

Calorias 170, gordura total 10 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 5 G., carboidratos 14 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sódio 280 mg, açúcar 0 G.

Os tomates suculentos e doces de verão são uma base maravilhosa para aperitivos recheados. Recheie-os com uma mistura de aveia em flocos, parmesão ralado, raspas de limão, cebolinha e manteiga, e leve ao forno até que o recheio esteja aquecido e crocante por cima. Esta é uma opção deliciosa, saudável e com poucas calorias, perfeita para acompanhar, por exemplo, frango assado ou bife. Para uma apresentação vibrante e atraente, polvilhe os tomates recheados com manjericão fresco.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

8 tomates médios
1 colher de sopa de azeite
3/4 de xícara de aveia em flocos
1/3 de xícara de farinha de trigo integral
2 cebolinhas verdes (cerca de 3 colheres de sopa)
Raspas finamente raladas de 1 limão
60 g de parmesão ralado finamente (cerca de 3/4 de xícara)
60 g de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1 cm.
4 folhas grandes de manjericão fresco, fatiadas finamente

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque uma grelha na prateleira superior do forno e pré-aqueça o forno a 200°C.
Corte 0,5 cm da parte superior de cada tomate. Com uma colher, retire metade da polpa. Descarte a polpa ou reserve para outro uso. Unte a parte externa dos tomates com uma fina camada de azeite e regue o interior com o restante do azeite. Polvilhe o interior dos tomates com 3/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Coloque os tomates em uma assadeira de 22 x 32 cm e reserve.

Em uma tigela média, misture a aveia, a farinha, a cebolinha, as raspas de limão, o parmesão, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Com as pontas dos dedos, incorpore a manteiga à mistura até obter uma farofa grossa. Espalhe a mistura de aveia uniformemente sobre os tomates preparados.
Asse até que os tomates estejam macios e o recheio esteja dourado e crocante, de 45 a 50 minutos, girando a assadeira na metade do tempo.
Transfira cuidadosamente os tomates para uma travessa e polvilhe com manjericão picado.

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