Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 barcos

Esta salada simples é feita com tomates frescos, rabanetes, pepinos e bacon frito crocante, coberta com um delicioso molho ranch que complementa perfeitamente o sabor dos vegetais. O molho é feito com partes iguais de maionese, creme de leite e leitelho, misturados com ervas frescas picadas finamente. O molho pode ser preparado com antecedência e refrigerado. Para uma apresentação elegante e mais interessante, sirva a salada em barquinhas de folhas firmes de alface romana. Isso torna o aperitivo único e perfeito para comer com as mãos.

Ingredientes:

• 12 folhas do coração da alface romana
• 1,5 xícaras de tomates-cereja, cortados ao meio
• 2 rabanetes, fatiados finamente
• 1 pepino, fatiado finamente
• 1/4 de xícara de leite azedo ou kefir
• 1/4 de xícara de creme azedo
• 1/4 de xícara de maionese
• 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• 3 colheres de sopa de endro fresco picado
• 2 colheres de chá de suco de limão fresco
• 1-2 gotas molho picante
• 4 fatias grossas de bacon, cortadas em pedaços de 1 cm.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

alface, tomates-cereja, rabanete, pepinos, molho picante, bacon, suco de limão, aneto, molho ranch

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Preparação:

Passo 1
• Prepare o molhoEm um liquidificador, misture o leite azedo, o creme de leite, a maionese, 2 colheres de sopa de cebolinha picada, 2 colheres de sopa de endro picado, o suco de limão e o molho picante. Bata até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira até a hora de usar.
Etapa 2
• Em uma frigideira média, em fogo médio, cozinhe o bacon, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, de 5 a 7 minutos. Transfira com uma escumadeira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer.
Etapa 3
• Para servir, disponha as folhas de alface em uma travessa e cubra com os tomates, rabanetes, pepinos e bacon. Tempere com sal e pimenta a gosto. Regue a salada com a maior parte do molho e sirva o restante em uma tigela separada. Polvilhe com a colher de sopa restante de cebolinha e endro.

Votos: 1