Prato de vegetais com molho ranch picante

Tempo: 20 min.

Encha a mesa com vegetais que complementem o prato principal de carne. Entre eles, cenouras baby, aipo, rabanetes e pimentões fatiados. Dê um toque saboroso a este molho ranch fermentado adicionando jalapeños picantes, alho e suco de limão a uma base de queijo cottage e iogurte grego. Outros ingredientes incluem a mistura tradicional de ervas frescas, aipo e cenoura ralada. Se preferir um prato mais picante, adicione os jalapeños com as sementes. Este molho combina perfeitamente com vegetais. Sirva como aperitivo para mergulhar uma seleção de vegetais crus fatiados.

Recomendamos

Receita:

Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine 2 colheres de chá de tomilho fresco, orégano e manjerona, 2 talos de aipo picados, 1 cenoura picada, 3 cebolinhas picadas, ½ pimenta jalapeño sem sementes, 1 dente de alho, o suco de ½ limão, 225 g de queijo cottage com baixo teor de gordura, ½ xícara de iogurte grego natural desnatado e ½ colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Processe até obter uma mistura homogênea. Sirva com vegetais crus para mergulhar.
Saída: 4 colheres de sopa.