O que comer no verão para ter uma pele saudável

Morango

Os morangos são uma excelente fonte de vitamina C (uma xícara contém mais do que o valor diário recomendado desse antioxidante). A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno, que ajuda a manter a pele firme e sem rugas, além de auxiliar na prevenção e cicatrização de danos causados ​​pelos raios UV. Adicione os morangos ao seu cereal ou iogurte no café da manhã, ou use-os nesta salada agridoce de erva-doce e rúcula.

Receita: Salada com funcho, rúcula e morangos

Tomates

O licopeno, composto que dá a cor vermelha aos tomates, toranjas rosas e melancias, ajuda a proteger a pele dos danos causados ​​pelo sol. De acordo com um estudo de 2012 publicado no American Journal of Clinical Nutrition, o consumo regular de alimentos ricos em licopeno por várias semanas pode melhorar a saúde da pele. Experimente esta salada de tomate, pêssego e ricota do Food Network.

Receita: Salada com tomates, pêssegos e ricota

pepinos

Os pepinos são benéficos para a pele graças ao seu alto teor de água, além de vitamina C e ácido cafeico — compostos que ajudam a proteger contra os raios UV. Os pepinos também são usados ​​na Ayurveda, o sistema de medicina indiano, para acalmar a pele após queimaduras e irritações. Use pepinos gelados como cobertura para salmão grelhado.

Receita: Salmão grelhado com salada de pepino e tâmaras

Melancia

A melancia repõe a hidratação e também contém licopeno, um composto que pode melhorar a saúde da pele. O licopeno é melhor absorvido com gordura, então experimente melancia com azeite, como na receita de gaspacho de Tyler Florence.

Receita: gaspacho de melancia

Chá gelado

O chá verde é rico em polifenóis — entre outros benefícios, esses compostos podem prevenir danos à pele causados ​​pelos raios UV. Para um sabor ainda mais refrescante, adicione hortelã e limão. Dave Lieberman oferece sua receita de chá gelado de hortelã.

Receita: Chá gelado com hortelã

Salmão grelhado

O salmão e outros peixes gordos são uma excelente fonte de ácidos ômega-3, que ajudam a reduzir a inflamação, essencial para a saúde da pele. Pesquisas sugerem que o consumo de EPA (um tipo de ômega-3 encontrado principalmente em peixes) ajuda a reduzir a inflamação associada a queimaduras solares, envelhecimento precoce causado pelo sol e câncer de pele. O salmão grelhado é um prato rápido e prático para o verão. Experimente esta receita de salmão agridoce.

Receita: Bife de salmão glaceado

café gelado

Sim, sua bebida favorita de verão é saudável: ela pode ajudar a prevenir o câncer de pele. Um estudo de 2012 descobriu que mulheres que bebiam três xícaras de café com cafeína por dia tinham um risco significativamente menor de desenvolver carcinoma basocelular (um tipo de câncer de pele) do que mulheres que bebiam café apenas ocasionalmente. Os autores do estudo, publicado em uma revista científica sobre câncer, afirmam que os mesmos benefícios para a pele também são esperados para os homens. Em vez de ir à cafeteria, prepare seu próprio café gelado em casa usando a receita de Ina Garten.

Receita: Café gelado com gelo




Votos: 6