Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Quem disse que bacon com ovos não é o café da manhã mais saudável? Coma com moderação, prepare corretamente e adicione ingredientes saudáveis ​​como arroz integral, brócolis, ervas frescas e cenouras, e seu café da manhã será um tesouro de vitaminas, minerais e fibras, enquanto uma fatia de bacon crocante será a cereja do bolo. Coloque o arroz integral cozido em uma tigela funda e cubra com os ingredientes restantes. Para um café da manhã mais interessante, substitua o ovo cozido por um ovo pochê.

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de arroz integral cozido
• 4 xícaras de floretes pequenos de brócolis
• 4 ovos grandes
• 4 fatias de bacon
• 1 xícara de caldo de galinha levemente salgado
• 2 colheres de sopa de molho de soja levemente salgado
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
• 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente, com a parte branca separada da parte verde.
• 1 cenoura média, ralada
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim escuro

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

arroz integral, brócolis repolho, cenoura, ovos, bacon, vinagre de arroz, molho de soja, óleo de gergelim, cebolinhas

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Preparação:

Passo 1
• Numa panela pequena, cubra os ovos com cerca de 2 cm de água. Leve ao fogo alto até ferver, tampe e retire do fogo. Deixe descansar por 8 minutos. Em seguida, coloque os ovos em água corrente fria; descasque-os e corte-os em quatro partes.
Etapa 2
• Enquanto isso, coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio até dourar e ficar crocante, cerca de 4 minutos de cada lado. Retire o bacon da frigideira e pique em pedaços pequenos.
Etapa 3
• Em uma tigela grande própria para micro-ondas, misture o caldo de galinha, o molho de soja, o vinagre, o açúcar mascavo, 3/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Adicione o arroz, o brócolis e a cebola branca e misture. Cubra e leve ao micro-ondas em potência alta, mexendo ocasionalmente, até que o brócolis esteja al dente e o arroz esteja aquecido, por cerca de 6 minutos.
Passo 4
• Divida o arroz com brócolis em quatro tigelas. Cubra com um quarto de ovo, bacon, cenoura e cebolinha. Regue cada porção com óleo de gergelim. Você pode adicionar ovos fritos. Tigela com arroz, brócolis e bacon..

Votos: 1