Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta salada de brócolis pode ser servida como aperitivo ou como acompanhamento saudável para carnes ou aves. O destaque fica por conta do bacon frito, que confere ao brócolis um sabor incrível. A receita utiliza tanto os deliciosos pedacinhos de bacon frito quanto a gordura derretida do bacon, que é adicionada ao molho de creme azedo. Os cranberries secos dão um toque ácido agradável à salada.

Ingredientes:

• 5 xícaras de floretes de brócolis
• 1/4 de xícara de vinagre de maçã
• 1/3 de xícara de cranberries secas
• 3 fatias de bacon

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

brócolis repolho, chalotas, vinagre de maçã, cranberries secas, nata, bacon

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela adequada, misture 5 xícaras de floretes de brócolis com 1 colher de sopa de água, cubra e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Numa tigela pequena, misture 1/4 de xícara de vinagre de maçã, 1/2 chalota fatiada finamente e 1 colher de chá de açúcar; reserve.
Etapa 2
• Frite 3 fatias de bacon em uma frigideira até ficarem crocantes, de 6 a 8 minutos; escorra em papel toalha para remover o excesso de gordura e, em seguida, esfarele o bacon. Misture 1 colher de sopa da gordura do bacon derretida e 3 colheres de sopa de creme azedo à mistura de vinagre.
Etapa 3
• Misture com brócolis, adicione 1/3 de xícara de cranberries secas e bacon. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Votos: 1