Batatas assadas recheadas com bacon, brócolis e queijo.
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 980, gordura total 46 G., gorduras saturadas 22 G., proteínas 35 G., carboidratos 114 G., fibra 23 G., colesterol 101 mg, sódio 1640 mg, açúcar 9 G.
Calorias 980, gordura total 46 G., gorduras saturadas 22 G., proteínas 35 G., carboidratos 114 G., fibra 23 G., colesterol 101 mg, sódio 1640 mg, açúcar 9 G.
Se você procura um acompanhamento sofisticado para uma ocasião especial, purê de batatas ou batatas fritas não são a melhor opção. Batatas recheadas são a escolha perfeita para impressionar seus convidados. Abra as batatas assadas como se fossem migalhas e recheie-as com uma deliciosa mistura de brócolis, bacon e cebolinha em um rico molho de queijo Mornay.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 batatas grandes
- Azeite extra virgem
- 55 g de manteiga
- 1/4 de xícara de farinha
- 0,5 xícaras de leite
- 2 xícaras de queijo cheddar branco forte ralado, mais um pouco para a cobertura.
- 2 cabeças de brócolis (floretes branqueados em água salgada)
- 220 g de bacon (corte em cubos médios e frite)
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Comece assando as batatas, pois elas demoram mais. Coloque as batatas em uma assadeira. Fure-as com um garfo, regue com azeite e tempere com sal. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora.
- Prepare o molho Mornay.Em uma frigideira, aqueça a manteiga e a farinha em fogo médio e adicione o leite. Acrescente cerca de 2 xícaras de queijo e mexa até derreter. Quando o molho estiver homogêneo, retire do fogo e misture os floretes de brócolis branqueados, os pedacinhos de bacon crocante e a cebolinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando a batata estiver cozida e macia ao ser perfurada, faça um corte na parte superior e empurre-a para fora pela parte inferior, abrindo-a como um pequeno saco com fundo plano. Coloque o recheio sobre a batata, polvilhe com queijo, tempere com pimenta a gosto e leve ao forno por mais 2 minutos, até dourar.
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