Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Prepare uma tigela deliciosa no formato de um grande rolo de sushi transformado. Esta tigela contém todos os ingredientes do sushi de salmão: arroz, peixe, alga marinha, pepino, sementes de gergelim, wasabi e gengibre em conserva. Primeiro, a tigela é preenchida com arroz integral cozido (pode ser arroz comprado pronto e reaquecido) misturado com um molho asiático picante e, em seguida, coberta com pedaços de salmão grelhado, fatias de pepino fresco, alface suculenta, snacks de alga marinha e sementes de gergelim. O prato tem uma aparência deliciosa e é rico em ácidos graxos ômega-3 saudáveis.

Ingredientes:

• Filé de salmão de 450 g com pele
• 3 xícaras de arroz integral cozido congelado
• 1/4 de xícara + 1 colher de sopa de molho ponzu
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro
• 2 colheres de sopa picadas finamente gengibre em conserva + 1 colher de sopa de salmoura
• 0,5 colher de chá de pasta de wasabi
• 3 pepinos iranianos, fatiados finamente
• 4 xícaras de mistura para salada de couve pequena
• 8 tiras de snacks de alga marinha salgada, rasgadas em pedaços pequenos.
• 2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salmão, pepinos, raiz de gengibre, mistura de salada, couve, alga, óleo de gergelim, wasabi

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Reaqueça o arroz integral conforme as instruções da embalagem; deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, pré-aqueça o forno na função grill e forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque o peixe com a pele virada para baixo na assadeira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Pincele com 1 colher de sopa de azeite. molho ponzuDeixe em temperatura ambiente por 10 minutos.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture o restante de 1/4 de xícara de molho ponzu com o óleo de gergelim, o gengibre em conserva e a salmoura, e a pasta de wasabi. Reserve 3 colheres de sopa do molho para a cobertura. Misture o arroz com o molho reservado e tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3
• Grelhe o salmão até que esteja cozido por completo e crocante por cima, de 5 a 8 minutos, dependendo da espessura dos pedaços. Corte o peixe em pedaços grandes, descartando a pele.
Passo 4
• Divida a mistura de arroz entre as tigelas. Cubra com os pedaços de peixe, os pepinos e a alface. Regue com as 3 colheres de sopa de molho reservadas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com alga marinha e sementes de gergelim.

Votos: 3