Salada de alface Bibb com cerejas

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A alface americana, crocante e suculenta, é uma ótima base para saladas de verão ricas em vitaminas. Rasgue as folhas em pedaços pequenos e misture com cerejas frescas picadas. As amêndoas complementam perfeitamente o sabor vibrante das cerejas e adicionam crocância extra, enquanto um molho de creme azedo com manjericão, vinagre de champanhe e azeite de oliva une todos os ingredientes em um buquê de sabores harmonioso. Uma adição maravilhosamente refrescante para carnes ou frango grelhados.

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Receita:

Em um liquidificador, misture 1/2 xícara de creme azedo, 1/4 de xícara de manjericão fresco, 2 colheres de sopa de água, 2 colheres de chá de vinagre de champanhe, 2 colheres de chá de azeite, 1/2 colher de chá de açúcar e 1/2 colher de chá de sal grosso. Incorpore 2 pés de alface americana rasgados, 2 xícaras de cerejas sem caroço cortadas ao meio, 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas e 1/4 de xícara de cebolinha verde picada, e tempere com sal e pimenta a gosto.