Cuscuz israelense com cerejas
Votos: 4
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 287, gordura total 8 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 8 G., carboidratos 47 G., fibra 3 G., colesterol 17 mg, sódio 581 mg, açúcar 9 G.
Calorias 287, gordura total 8 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 8 G., carboidratos 47 G., fibra 3 G., colesterol 17 mg, sódio 581 mg, açúcar 9 G.
O cuscuz israelense, ou ptitim, pouco se assemelha ao tradicional grão do Magreb, mas pode ser transformado em um acompanhamento igualmente delicioso, aromatizado com especiarias e frutas ao estilo do Oriente Médio. Cozinhe o ptitim em fogo baixo com cebolas roxas refogadas e, no final, incorpore ervas frescas, cerejas cortadas ao meio e queijo feta esfarelado, que complementam perfeitamente o sabor agridoce e adicionam uma textura aveludada. Sirva o cuscuz israelense com cerejas como acompanhamento de carnes ou como prato vegetariano.
Recomendamos
Receita:
Refogue 1 cebola roxa picada finamente em azeite até ficar macia. Adicione 1 xícara de cuscuz israelense e cozinhe, mexendo, por 4 minutos. Adicione 1,5 xícaras de água e 0,5 colher de chá de sal grosso; deixe ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos.
Adicione 220 g de cerejas cortadas ao meio e sem caroço, ½ xícara de queijo feta esfarelado, ¼ de xícara de salsa picada, ¼ de xícara de cebolinha picada e 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Receitas com ingredientes semelhantes: ptitim, queijo feta, vinagre de vinho, cereja
Categorias:
Receitas semelhantes
