Salada Waldorf com frango
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 572, gordura total 44 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 20 G., carboidratos 30 G., fibra 5 G., colesterol 66 mg, sódio 664 mg, açúcar 20 G.
Calorias 572, gordura total 44 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 20 G., carboidratos 30 G., fibra 5 G., colesterol 66 mg, sódio 664 mg, açúcar 20 G.
A salada Waldorf é uma combinação incrível de pedaços saborosos de frango, aipo suculento, maçã crocante, uvas doces, passas e nozes, tudo em um molho delicado feito com maionese, iogurte e creme de leite. Se você tiver sobras de frango grelhado na geladeira, esta salada é rápida de preparar. É uma opção perfeita para receber visitas. Sirva em folhas grossas de alface para uma entrada prática que você pode comer em qualquer lugar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de creme azedo
- 1/4 de xícara de leite azedo ou kefir
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de endro fresco picado
- 3 colheres de sopa de cebolinha verde fatiada finamente
- 2 xícaras de frango grelhado desfiado
- 2 talos de aipo, picados, mais folhas para servir
- 1 maçã, cortada em cubos
- 1 xícara de uvas vermelhas, cortadas ao meio
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/3 de xícara de passas douradas
- 8 folhas de alface Bibb
- Cebolinha picada finamente, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, o iogurte, o vinagre, o endro e a cebolinha. Adicione o frango, o aipo, a maçã, as uvas, as nozes e as passas, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Divida a salada de frango entre as folhas de alface e finalize com cebolinha e folhas de aipo.
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