Melancia com delicioso sal e ervas.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O aroma e o sabor vibrantes da melancia suculenta, típicos do verão, são complementados pelo sal temperado, que possui um aroma igualmente vibrante de ervas frescas. Manjericão e estragão aromáticos são moídos em um processador de alimentos junto com o sal. Uma pequena pitada dessa mistura é suficiente para realçar a doçura contrastante da melancia e conferir novas nuances de sabor. Diz-se também que a melancia salgada fica mais suculenta.
Recomendamos
Receita:
Em um processador de alimentos, processe ½ xícara de sal grosso, ½ xícara de manjericão fresco e 2 colheres de sopa de estragão picado até obter uma mistura bem picada. Polvilhe a mistura sobre as fatias de melancia.
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