Margarita de Melancia no Palito
Votos: 2
Tempo: 4 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Fatias de melancia geladas no palito, embebidas em um coquetel de tequila agridoce, são perfeitas para festas de verão. Antes de saborear essa melancia para adultos, esprema-a com suco de limão e polvilhe com pimenta em pó para um sabor ainda mais vibrante e contrastante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 melancia pequena (cerca de 2 kg), cortada em fatias de 2,5 cm de espessura.
- 200 ml de tequila branca ou prata
- 0,5 xícara de suco de limão + fatias de limão para servir
- 0,5 xícara de néctar de agave claro
- Pimenta em pó, para servir.
- Equipamento especial: aproximadamente 24 palitos de picolé de madeira; 1 saco grande com fecho hermético
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Faça um corte na casca de cada fatia de melancia com a ponta de uma faca, de forma a criar uma fenda de 0,5 cm de largura e cerca de 2,5 cm de profundidade.
- Misture a tequila, o suco de limão e o néctar de agave em um saco plástico grande com fecho hermético. Adicione a melancia, feche o saco e vire-o delicadamente para que a melancia fique bem coberta. Leve à geladeira por cerca de 1 hora, virando-o mais uma vez.
- Forre duas assadeiras com papel manteiga. Insira um palito de picolé na fenda de cada fatia de melancia. Coloque nas assadeiras preparadas e leve ao congelador até que a polpa esteja firme, por cerca de 4 horas ou durante a noite.
- Sirva com fatias de limão e polvilhe com pimenta em pó.
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