Palitos de melancia picantes com molho de creme azedo e limão.

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Como preparar palitos de melancia apimentados com molho de creme azedo e limão

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A melancia pode ser cortada em palitos do tamanho de batatas fritas e servida com molho para mergulhar. Não será uma sobremesa doce, mas sim um aperitivo mexicano picante que vai cativar com sua combinação inusitada de sabores. Polvilhe os palitos de melancia com pimenta em pó, cominho e coentro moído e sirva com creme azedo misturado com suco e raspas de limão. A doçura natural da melancia e a suavidade do creme azedo atenuam o sabor das especiarias, tornando-as menos picantes.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 melancia vermelha pequena pesando 1,5 kg.
1/2 xícara de creme azedo
1 limão
1 colher de chá pimenta em pó
1/2 colher de chá de coentro em pó
1/2 colher de chá de cominho

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Corte uma melancia pequena sem sementes em 7 palitos de 0,5 cm. Misture 1 colher de chá de pimenta em pó, 0,5 colher de chá de coentro em pó, 0,5 colher de chá de cominho em pó e 1/4 de colher de chá de sal grosso. Polvilhe sobre a melancia.
Misture 1/2 xícara de creme azedo com as raspas e o suco de 1 limão e adicione uma pitada de cominho em pó e sal. Sirva com palitos de melancia.

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