Melancia com queijo halloumi frito
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Este prato de melancia marinada e halloumi frito pode ser servido como acompanhamento ou entrada. É um prato deslumbrante, que cativa com o contraste de sabores e texturas. Fatias de melancia suculenta são marinadas em uma mistura de vinagre de vinho tinto, azeite, mel e hortelã. Em seguida, são servidas com uma fatia de halloumi e polvilhadas com amêndoas crocantes. Graças ao seu alto ponto de fusão, o queijo desenvolve uma deliciosa crosta dourada em ambos os lados durante a fritura, mantendo sua forma — perfeito para uma bela apresentação.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de chá de chalotas picadas
- 1 colher de chá de alho amassado
- 60 ml de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mel
- 120 ml + 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas torradas
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 4 fatias de melancia (30 g cada)
- 4 fatias de halloumi (30g cada)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a chalota e o alho em uma tigela e adicione uma pitada de sal. Adicione o vinagre e o mel e misture bem. Aos poucos, incorpore 120 ml de azeite, mexendo sempre. Adicione as amêndoas e a hortelã. Despeje sobre a melancia e deixe marinar por 1 hora. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite. Frite o halloumi por 1 minuto de cada lado. Retire da frigideira, cubra com a melancia marinada e sirva.
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