Salada de Melancia, Pepino e Queijo Feta
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: média
Porções: 2
Complexidade: média
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 264, gordura total 15 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 14 G., carboidratos 22 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sódio 368 mg, açúcar 13 G.
Calorias 264, gordura total 15 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 14 G., carboidratos 22 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sódio 368 mg, açúcar 13 G.
Esta salada impressionante, com sua aparência marcante e sabor refrescante, não exige ingredientes especiais. Apenas melancia, pepino e queijo feta. Será preciso um pouco de esforço para cortar os ingredientes em cubos de tamanho igual e organizá-los em um prato em formato de tabuleiro de xadrez. O sabor salgado do feta complementa perfeitamente a doçura da melancia e a suculência do pepino, uma pitada de pimenta-do-reino adiciona um toque sutil de acidez, e as folhas de hortelã e manjericão infundem a salada com seu aroma fresco e vibrante. Antes de servir, regue com azeite e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pepino
- 1 melancia pequena
- 1 pedaço de queijo feta com 150 g.
- 1 colher de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para cortar um pepino em cubos, retire as extremidades. Em seguida, fatie finamente os quatro lados mais compridos do pepino, de modo que a polpa forme um retângulo alongado. Corte em 13 cubos de 2,5 x 2,5 cm. Reserve o restante para outra utilização.
- Para cortar a melancia em cubos, retire as extremidades. Corte a melancia em rodelas de 2,5 cm de espessura. Corte a polpa da melancia em 13 cubos de 2,5 x 2,5 cm. Descarte a casca e reserve o restante da melancia para outra receita.
- Corte o queijo feta em 4 cubos de 2,5 x 2,5 cm.
- Para montar a salada, disponha a camada inferior: Coloque 3 cubos de pepino e melancia na parte superior da travessa, depois 5 cubos na parte inferior, alternando entre pepino e melancia (você deverá obter um formato de L). Preencha o L para formar um retângulo de 7,5 x 12,5 cm, alternando cubos de pepino e melancia para criar um padrão xadrez. Substitua alguns cubos de pepino ou melancia por cubos de queijo feta, de forma que haja 4 cubos brancos no padrão. Você deverá ter 15 cubos. Para montar a camada superior, repita o padrão xadrez com os 15 cubos de pepino e melancia restantes, cobrindo todos os cubos de queijo feta, de modo que cada cubo de pepino tenha um cubo de melancia em cima, e vice-versa.
- Regue a salada com azeite, depois polvilhe com pimenta-do-reino, manjericão e folhas de hortelã.
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