Sorvete de frutas em camadas "Melancia"
Votos: 1
Tempo: 7 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 pops
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 pops
Valor nutricional por porção:
Calorias 173, gordura total 7 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 29 G., fibra 2 G., colesterol 1 mg, sódio 10 mg, açúcar 24 G.
Calorias 173, gordura total 7 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 29 G., fibra 2 G., colesterol 1 mg, sódio 10 mg, açúcar 24 G.
Melancia e picolés são dois símbolos deliciosos de um verão quente. Combine-os em uma sobremesa e você desfrutará tanto do sabor dos picolés quanto da sua aparência única, congelados como fatias de melancia em um palito. A camada vermelha de melancia é feita com polpa de melancia batida com açúcar, enquanto as gotas de chocolate representam as sementes. Sobre essa camada, adiciona-se uma camada branca de coco e, por fim, uma camada verde de abacate batido com suco de limão e açúcar. Essa camada representará a casca da melancia. Para evitar que as camadas se misturem e para mantê-las bem separadas, adicione o próximo componente da sobremesa somente depois que o anterior estiver levemente firme.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de melancia sem sementes, cortada em cubos e gelada.
- 0,5 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate pequenas
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- Suco de 1 limão
- Equipamento especial: 6 forminhas de gelo para frutas com capacidade de 100-120 ml, com palitos de plástico ou madeira, sem tampa.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Bata a melancia com 1/4 de xícara de açúcar no liquidificador até obter um purê. Transfira para uma tigela média e leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos, até que o purê fique com consistência de raspadinha, por cerca de 2 horas.
- Misture as gotas de chocolate à mistura de melancia e divida a mistura em seis formas de gelo de 100-120 ml (3-4 oz), enchendo-as até cerca de três quartos da sua capacidade. Insira palitos de picolé de madeira ou plástico. Congele até ficarem ligeiramente firmes, por cerca de 30 minutos.
- Entretanto, em uma tigela pequena, misture o leite de coco e 2 colheres de sopa de açúcar e leve à geladeira.
- Após 30 minutos, despeje a mistura de coco sobre a mistura de melancia, deixando 0,5 cm da borda das formas. Congele até que a mistura esteja ligeiramente firme, por cerca de 30 minutos.
- Pouco antes da mistura de coco endurecer, bata o abacate, o suco de limão, 1/4 de xícara de água e as 2 colheres de sopa de açúcar restantes até obter um creme homogêneo. Espalhe sobre a camada de coco e leve ao congelador por cerca de 4 horas, até que os picolés estejam firmes.
- Antes de servir, deixe em temperatura ambiente por 5 minutos e, em seguida, desenforme.
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