No sul dos Estados Unidos, o pernil de porco defumado é a carne mais comum usada em sanduíches. O porco é marinado e defumado por muitas horas até que a carne se desfaça facilmente. Em seguida, é desfiada à mão ou com um garfo e colocada em uma... Leia mais
Carne de porco, pães de hambúrguer, molho barbecue, vinagre de maçã, pimenta ancho, páprica, aipo, sal, orégano, ketchup, mel...
Tempo:2 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 8 - 10
O frango jerk é um prato tradicional caribenho originário da Jamaica. A carne é marinada em um molho jerk picante e depois grelhada sobre brasas até ficar bem tostada. É essa crosta saborosa que torna o prato tão apreciado. Os primeiros a cozinhar carne dessa maneira foram... Leia mais
Frango, pimenta malagueta, especiarias para torta de abóbora, gengibre, pimenta-da-jamaica, açúcar mascavo, vinagre de maçã, rum...
Tempo:40 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Para garantir um frango grelhado suculento, macio e saboroso, esfregue-o com uma mistura perfeita de temperos secos e deixe marinar durante a noite. Ao grelhar, pincele-o com um molho barbecue especialmente preparado para... Leia mais
Frango, molho barbecue, alho em pó, cebola em pó, tomilho, sálvia, páprica, vinagre de maçã, molho inglês, suco de limão, molho picante, ketchup...
Grelhe frango na churrasqueira. Para manter a carne suculenta e macia, recomendamos deixar o frango de molho em salmoura por várias horas. O sal ajuda a reter a umidade na carne, evitando que o frango resseque durante o longo processo de cozimento em fogo baixo. Durante o processo: Leia mais
Frango, molho barbecue, vinagre de maçã, manteiga de amendoim, pimenta caiena moída, molho Tabasco...
Tempo:1 hora e 15 minutos mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 6
Carne de porco desfiada é um prato muito apreciado nos países ocidentais. É feita marinando a carne de porco por um longo período e depois assando-a no forno ou na churrasqueira até que a carne se desfaça facilmente. Desmontada em - Leia mais
Carne de porco, molho barbecue, açúcar mascavo, vinagre de maçã, mostarda Dijon, repolho, cenoura, alho em pó, mostarda em pó, flocos de sal marinho, pimenta caiena moída, páprica, ketchup...
Tempo:6 horas mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 12
O churrasco texano normalmente usa peito bovino. Ele é temperado, marinado durante a noite e defumado por meio dia. Esta receita acelera o processo de cozimento do seu peito bovino para churrasco, submergindo-o em um purê de tomate e cerveja enquanto defuma. Leia mais
Carne bovina, vinagre de maçã, açúcar mascavo, pimentas chipotle em molho adobo, pimentas ancho, folha de louro, tempero para chili, mostarda, pimenta caiena moída, molho barbecue, cerveja clara, páprica...
Tempo:4 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
O churrasco em Memphis, Tennessee, difere de outros tipos de churrasco americano pelo fato de a carne ser defumada principalmente pelo método de defumação a seco. Costelas de porco ou de boi são temperadas com uma mistura de especiarias secas e defumadas sem a adição de molho. Para garantir que as costelas... Leia mais
Carne de porco, carne bovina, molho barbecue, açúcar mascavo, vinagre de maçã, suco de limão, molho inglês, cebola em pó, semente de mostarda, páprica...
Tempo:4 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Costelas de porco grelhadas em churrasqueira defumada ficam douradas, crocantes e suculentas, com uma crosta deliciosa. Um molho agridoce adiciona um sabor picante, dando um toque especial a este prato. Leia mais
Carne de porco, molho barbecue, açúcar mascavo, vinagre de maçã, molho inglês, mostarda Dijon, pimenta caiena moída, páprica, sal de alho, ketchup...
A torta de maçã americana clássica é uma sobremesa fantástica, com uma crosta crocante e um recheio delicioso e suculento que se mantém firme mesmo depois de cortado. O açúcar e um pouco de farinha conferem à mistura de maçã uma textura levemente... Leia mais
Massa quebrada, farinha de trigo, ovos, especiarias para torta de maçã, vinagre de maçã, suco de limão, maçãs, canela...
Tempo:3 horas e 20 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8 - 10
O Texas, assim como todos os estados do sul dos EUA, tem uma rica tradição de churrasco. O peito bovino é o corte de carne preferido. Embora esse corte seja um pouco duro, se você seguir todas as regras de defumação, obterá uma peça macia e suculenta. Leia mais
Carne bovina, pão branco, tempero para chili, pimenta-da-jamaica, sementes de aipo, coentro, alho em pó, sementes de mostarda, páprica, orégano, vinagre de maçã, vinagre de vinho, molho barbecue, salsa...
Tempo:8 horas e 40 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8
Esta receita de defumação utiliza costelas de porco retiradas do peito. Embora tenham menos carne e contenham mais tecido conjuntivo, com uma marinada seca e uma mistura especial para defumação, as costelas ficam incrivelmente saborosas... Leia mais
Carne de porco, molho barbecue, pimenta em pó, pimenta-de-árbol, páprica, mostarda em pó, coentro, orégano, cominho, pimenta caiena, mostarda Dijon, vinagre de maçã, molho inglês, açúcar mascavo, ketchup, melaço, mel...
Tempo:7 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
O estado da Carolina do Norte, assim como o resto do Sul dos Estados Unidos, está intrinsecamente ligado às tradições do churrasco, com as regiões leste e oeste do estado apresentando métodos distintos de preparo e apresentação. Esta receita é um churrasco típico da região leste da Carolina do Norte. Leia mais
Carne de porco, molho barbecue, vinagre de maçã, flocos de pimenta vermelha, alho...
O preparo de carne ao estilo Lexington tem origem no oeste da Carolina do Norte, onde as tradições do churrasco são fortes e transmitidas de geração em geração. Nessa região, o pernil de porco é usado predominantemente para defumar, seguido por... Leia mais
Carne de porco, vinagre de maçã, pimenta caiena moída, ketchup, molho barbecue...
Este churrasco é feito com a parte inferior das costelas de porco, a parte acima da barriga. Embora sejam menos carnudas do que as costelas retiradas do lombo, graças ao longo processo de marinada e defumação, elas são mais gordurosas, suculentas e saborosas. Estas são... Leia mais
Carne de porco, cebola em pó, páprica, molho barbecue, açúcar mascavo, mostarda em pó, suco de limão, molho inglês, vinagre de maçã, xarope de milho, ketchup...
Tempo:2 horas e 30 minutos mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Prepare costelas de porco grelhadas usando o método "úmido", onde a carne é regada com molho enquanto grelha. Para garantir um prato delicioso e apetitoso, remova a membrana das costelas e apare qualquer excesso. Leia mais
Carne de porco, cebola em pó, vinagre de maçã, molho inglês, açúcar mascavo, suco de limão, mostarda em pó, páprica, ketchup, molho barbecue...
Tempo:6 horas mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Os chutneys são molhos frutados e picantes da culinária indiana que se tornaram populares em muitos países ao redor do mundo. O chutney de maçã e cranberry com gengibre é muito fácil e rápido de preparar e combina harmoniosamente com quase todos os tipos de carne e aves graças ao seu... Leia mais
Molho chutney, cranberries, molho de cranberry, gengibre, vinagre de maçã, maçãs...
O molho barbecue de café é considerado um dos mais adequados para o preparo de costelinhas de porco. Seu sabor harmonioso e textura delicada realçam o sabor da carne suína, conferindo-lhe uma aparência ainda mais apetitosa e um toque picante. Leia mais
Carne de porco, molho barbecue, vinagre de maçã, molho de soja, ketchup, alho, café, mel...
Tempo:2 horas e 50 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Kansas City, uma cidade americana, é considerada a capital do churrasco. É conhecida não só pela grande quantidade de restaurantes especializados em churrasco e por sediar alguns dos maiores festivais e competições da culinária americana, mas também pela sua técnica singular de grelhar carne sobre carvão. Churrasco de Kansas City Leia mais
Carne de porco, extrato de tomate, vinagre de maçã, molho barbecue, mostarda em pó, pimenta caiena moída, páprica, alho em pó, cebola em pó, melaço...
O molho barbecue combina muito bem com todos os pratos de carne. Ele harmoniza especialmente bem com carne grelhada, adicionando um sabor mais rico e interessante. Marine a carne no molho barbecue, pincele-o durante o preparo na grelha ou despeje-o sobre o prato finalizado. Leia mais
Molho barbecue, molho de pimenta, molho para bife, molho inglês, açúcar mascavo, vinagre de maçã, mostarda...
Se você tiver uma churrasqueira, pode se deliciar com asas de frango defumadas caseiras. Aromáticas e crocantes, são perfeitas para encontros à mesa na varanda durante o verão. E o tradicional molho de mostarda e mel... Leia mais
Asas de frango, molho barbecue, vinagre de maçã, açúcar mascavo, molho inglês, mostarda, mel...
Tempo:2 horas e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
A salada de batata é um prato típico da culinária alemã, austríaca e tcheca. É um tanto semelhante à salada russa Olivier, mas existem muitas receitas diferentes de salada de batata. Este prato foi trazido para a América pelos primeiros europeus. Leia mais
A vantagem de cortar o frango em borboleta é que ele cozinha uniformemente de todos os lados. Este método é ótimo para grelhar frango inteiro. A cobertura de açúcar cria uma crosta crocante ao redor da carne. Leia mais
O chutney é um molho picante tradicional indiano feito com frutas — maçãs, frutas tropicais — com a adição de gengibre e pimenta. O molho é batido até ficar homogêneo e usado para realçar o sabor do prato principal. Sua cor vibrante adiciona um toque de cor à mesa. Leia mais
Maçãs, arandos, ameixas secas, passas, vinagre de sidra, nozes-pecã, gengibre em pó, cravos-da-índia, molho chutney...
O frango combina perfeitamente com alho e mel. O alho adiciona um sabor e aroma picantes, enquanto o glacê de mel torna a carne mais macia e cria uma deliciosa crosta caramelizada durante o cozimento. Este prato irá cativá-lo com seu sabor único... Leia mais
Coxas de frango, molho de soja, vinagre de maçã, tomilho, alho, mel...
Tempo:30 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Quer alegrar seus dias cinzentos com um toque de férias? O lombo de porco filipino é perfeito para isso. É fácil e rápido de preparar. Você só precisa de uma grelha, mas também pode fazê-lo sem uma. O molho de peixe e o vinagre dão à carne seu sabor característico... Leia mais
Carne de porco, arroz jasmim, vinagre de maçã, molho de soja, molho de peixe, flocos de pimenta vermelha...
As costeletas "chegaram" à culinária russa vindas da culinária europeia. Originalmente, eram um pedaço de carne com osso da costela (hoje chamado de costeleta com osso). Atualmente, a costeleta é um prato achatado em formato de pão, feito de carne moída. Preparada de acordo com esta receita, Leia mais
Farinha de rosca, leite, salsa, ovos, molho inglês, cebola, pimenta em pó, alho, carne moída bovina, carne moída suína, carne moída de vitela, ketchup, açúcar mascavo, vinagre de maçã...
Carne desfiada é um prato clássico do sudoeste americano. A carne é cozida por um longo tempo, ficando tão macia e tenra que pode ser facilmente desfiada. Esta receita usa peito bovino para o recheio. Leia mais
Pães de hambúrguer, carne bovina, tomates, pimentas chipotle em molho adobo, pimenta em pó, folha de louro, coentro, cominho, vinagre de maçã, melaço...
Tempo:20 min. mais o tempo de cozimento em fogo brando Complexidade: facilmente Porções: 4
Apoie um produto nacional que atenda aos padrões americanos. Não há nada mais patriótico do que mencionar almôndegas. Agora eu as uso em meus sanduíches, na forma de um grande hambúrguer. A carne moída para almôndegas é tradicionalmente... Leia mais
Pães de sanduíche, carne moída bovina, carne moída suína, carne moída de vitela, molho inglês, molho picante, vinagre de maçã, açúcar mascavo, ketchup, salsa...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 4 sanduíches
Vale ressaltar que esta receita é adequada para quem segue uma dieta vegana. A ausência de ingredientes normalmente encontrados nesse tipo de produto assado não afeta negativamente o sabor, mas tem um efeito positivo no teor de calorias e gorduras. Leia mais
Batata-doce, farinha de trigo, leite de coco, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, vinagre de maçã, canela, cacau...
Autor: Trisha Yearwood - cantora, autora de livros de culinária
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A couve está super na moda, e eu não fiquei de fora. Adoro esses "chips" pela combinação de sabores doces, salgados e umami. São o lanche crocante perfeito entre as refeições e também são repletos de nutrientes. Leia mais
Vinagre de maçã, açúcar, alho em pó, pimenta caiena moída, couve, couve-galega...
O molho barbecue americano tradicional harmoniza perfeitamente com pratos de carne, especialmente os preparados na grelha. Existem muitas variações desse molho, e os ingredientes podem variar bastante, mas quase sempre incluem algum tipo de... Leia mais
Fazer ketchup é uma maneira maravilhosa e rápida de preservar o sabor suculento dos tomates maduros por mais tempo. Esta receita de ketchup caseiro da renomada chef e apresentadora de TV Sunny Anderson é uma ótima alternativa ao molho de tomate comprado no supermercado. Receita - Leia mais
Se você quer impressionar seus convidados, sirva este queijo ricota caseiro, fácil de fazer. Você pode prepará-lo mais cremoso ou um pouco mais firme. As opções para servir são infinitas, mas sugerimos uma combinação clássica: mel e pimenta-do-reino moída. Leia mais
vinagre de maçã, suco de limão, leite, creme de leite...
Tempo:2 horas e 10 minutosComplexidade: facilmente Porções: 10-12
Um pouco de azeite e vinagre ajudam os dois ingredientes que dão nome a este delicioso molho para salada a se fundirem em um molho perfeitamente equilibrado, cremoso e saboroso para suas folhas verdes. Leia mais
mostarda, vinagre de maçã, manteiga de amendoim, mel...
Esta salada de batata é repleta de sabor: bacon crocante, cebolas refogadas na gordura do bacon e vinagre de maçã ácido. As batatas são adicionadas à salada ainda mornas, para que absorvam todos os sabores perfeitamente. Leia mais
A marinada jerk jamaicana é uma pasta picante usada para temperar pratos jerk. Jerk é um prato típico da Jamaica. Todos os pratos com a palavra jerk no nome são preparados com a marinada jerk jamaicana. Carne generosamente coberta - Leia mais
Uma receita passo a passo para fazer torta de abóbora com base de biscoito amanteigado temperado. Leia mais
Farinha de primeira qualidade, açúcar, canela, gengibre em pó, cardamomo, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, manteiga, vinagre de maçã, purê de abóbora, ovos, creme de leite, extrato de baunilha, açúcar mascavo...
Tempo:4 horas e 30 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8-10
Farinha de trigo sarraceno, aveia em flocos, cogumelos porcini, couve, linhaça, tomilho, orégano, leite de amêndoa, vinagre de maçã, sementes de abóbora...
Mahi-mahi, tempero de pimenta, suco de limão, laranjas, orégano, cominho, cebolinha, vinagre de maçã, açúcar mascavo, tomilho, folha de louro, chips de tortilla...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
Carne de porco, pimenta malagueta, açafrão, feno-grego, tamarindo, semente de mostarda, folhas de curry, pimenta em pó, coentro, vinagre de maçã, coentro fresco...
Tempo:4 horas e 15 minutosComplexidade: média Porções: 6 - 8
Os principais ingredientes deste prato são feijão e milho. Leia mais
Feijão vermelho, feijão preto, milho, arroz de grão longo, pimenta jalapeño, extrato de tomate, pimenta chipotle em molho adobo, salsa, tempero para chili, orégano, vinagre de maçã, tortilla...
Adicione um punhado de acelga (cerca de 200 g) à frigideira quente com o bacon frito, deixando as folhas de beterraba murcharem ligeiramente com o calor. Polvilhe com tâmaras e nozes. Leia mais
Talvez a melhor característica do molho barbecue pronto seja sua consistência: suave e moderadamente líquida, porém ainda espessa e encorpada. A receita de molho barbecue da Neely leva todos esses fatores em consideração e, além disso, Patrick e Gina a preparam com uma mistura de Leia mais
Molho inglês, vinagre de maçã, suco de limão, açúcar mascavo, molho barbecue, cebola em pó, semente de mostarda, ketchup...
Bacalhau, suco de laranja, vinagre de maçã, pimentão, folha de louro, flocos de pimenta vermelha, semente de mostarda, páprica, pimenta caiena moída, cebola em pó, alho em pó, orégano, tomilho, tempero cajun, coentro, laranjas...
Receita para marinar vagens jovens. Depois de marinar as vagens, não é necessário adicionar suco de limão ou vinagre. Se você combinar esses ácidos muito cedo, as vagens ficarão com uma cor marrom pouco apetitosa. Sirva - Leia mais
vagem, suco de limão, vinagre de maçã, alho, coentro...
Carne de porco moída, alho, pimenta-do-reino branca em grãos, orégano, manjerona, flocos de pimenta vermelha, vinagre de vinho, vinagre de maçã, páprica...
Carne bovina, vinagre de maçã, vinagre de vinho, biscoitos amanteigados, cebola, cenoura, folha de louro, cravo-da-índia, semente de mostarda, bagas de zimbro, passas...
Tempo:4 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Macarrão de arroz, peito de frango, camarão, cenoura, abóbora amarela, abobrinha, molho de soja, pasta de pimenta, vinagre de maçã, manteiga de amendoim, gengibre, alho, açúcar mascavo, alface romana, limão, coentro, amendoim...
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