batatas assadas ao estilo alemão
Votos: 19
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Batatas assadas ao estilo alemão - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 batatas médias ou grandes
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 fatias de bacon defumado, picadas
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 260°C.
Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe as batatas por 4 minutos ou fure-as com um garfo e leve ao micro-ondas por 6 minutos. Quando estiverem cozidas, corte cada batata em 8 gomos e regue com vinagre. - Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante. Use uma escumadeira para escorrer o excesso de gordura sobre papel toalha.
Misture as batatas com a gordura de bacon restante e tempere com açúcar, sal e pimenta. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido até dourar e ficar crocante, por cerca de 20 minutos. Transfira as batatas para uma tigela de servir e misture com a salsinha e o bacon frito.
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