Molho barbecue - clássico
Votos: 13
Tempo: 1 hora.
O molho barbecue é um ótimo acompanhamento para todos os pratos de carne. Combina especialmente bem com carne grelhada, adicionando um sabor mais rico e interessante. Marine a carne no molho barbecue, pincele-o durante o preparo na grelha ou regue-o sobre o prato finalizado. Este molho barbecue clássico não ficará na sua geladeira por muito tempo!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, picada finamente
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa. ketchup
- 1 colher de sopa. molho de pimenta
- 0,5 xícara de açúcar de cana
- 0,5 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa. molho para bife
- 2 colheres de sopa de mostarda picante
- 2 colheres de sopa de molho inglês
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela pequena de fundo grosso em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo sempre, por 8 minutos, até dourar.
- Em seguida, adicione os ingredientes restantes e deixe ferver. Reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até o molho engrossar ligeiramente, por cerca de 40 minutos.
- Deixe o molho esfriar completamente. Guarde o molho barbecue na geladeira, em um recipiente hermético, por até uma semana.
Saída: 2 colheres de sopa.
Pincele o molho sobre a carne enquanto ela estiver fritando, 10 minutos antes de estar pronta.
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